清燉鯽魚羹的原料有鯽魚200克等 基本介紹 中文名：清燉鯽魚羹主要原料：鯽魚是否含防腐劑：否適宜人群：大多數人副作用：無輔料：香菇（鮮）50克,冬筍50克 製作材料,特色,製作方法,健康提示,食物相剋, 製作材料主料：鯽魚200克輔料：香菇（鮮）50克,冬筍50克調料：大蔥5克,姜5克,鹽2克,胡椒粉1克,豬油（煉製）15克,味素1克特色湯白汁鮮，魚嫩滑爽。製作方法1.鯽魚去鱗、內臟後洗淨；香菇、冬筍切絲。2.鍋內放熟豬油，燒熱後，放姜、魚，略煎，加入清水燒開，放香菇、冬筍、蔥，用大火煮開後改小火，燉至湯白，加精鹽、味素調味即可。健康提示鯽魚 含有大量蛋白質，還含有脂肪、多種維生素和微量元素礦物質。鯽魚健脾利濕，促進血液循環，可增進食慾，也可消除妊娠水腫，孕婦宜多食用，產後服用，亦能通絡下乳。食物相剋鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
