定義,特點,
定義
是把材料上了醬油、酒、鹽等調味料後，入油鍋以強火炸之。
特點
清炸的特點是菜餚外脆而內嫩。
定義是把材料上了醬油、酒、鹽等調味料後,入油鍋以強火炸之。特點清炸的特點是菜餚外脆而內嫩。 ...
清炸大腸是一道傳統名菜,屬魯菜系。大腸外焦香里軟嫩,腸香、蔥香其味濃厚。炸大腸以大腸為主要材料。...
清炸牡蠣編輯 鎖定 富含硒和維生素E,因而有很好的抗衰老作用。牡蠣脂肪中含有豐富的脂肪酸,它的牛磺酸含量也很高,這些物質能有效地減少人體的膽固醇含量,能防治心...
清炸腰片是一道以羊腰子、調料油等為主要食材製作的美食。...... 清炸腰片是一道以羊腰子、調料油等為主要食材製作的美食。中文名 清炸腰片 主要食材 羊腰...
清炸豆腐,是一道私家菜,製作原料主要有豆腐、花生油、鹽、味素、醬油等。...... 清炸豆腐,是一道私家菜,製作原料主要有豆腐、花生油、鹽、味素、醬油等。...
清炸鳳尾蝦是一道菜品,主料是海蝦,配料是小麥麵粉等,調料為鹽、味素、料酒等。該菜品主要通過油炸的方法製作而成。...
清炸排骨是一種美食,主要原料是排骨。...... 清炸排骨教您清燉排骨怎么做,如何做清燉排骨才好吃 編輯 1. 將排骨剁成4厘米長的段,用開水燙透後,再用清水洗淨...
清炸螺塊是一道食品,主料是海螺、小麥麵粉等。...... 清炸螺塊是一道食品,主料是海螺、小麥麵粉等。中文名 清炸螺塊 主要食材 海螺 分類 魯菜 口味 炸燒...
清炸白菊花是一道美食。主要原料:主料:菊花 300克 輔料:土豆 150克 雞肉 50克 調料:鹽 3克 味素 2克 胡椒 1克 雞蛋清 150克 花生油 50克 各適量 。...
清炸腰花是一道由豬腰子等食材製成的食品。...... 清炸腰花是一道由豬腰子等食材製成的食品。中文名 清炸腰花 主要食材 豬腰子500克 分類 魯菜 調料 植...
清炸菊花肫清炸菊花肫是一道以雞肫為主要食材製作的美食。...... 清炸菊花肫清炸菊花肫是一道以雞肫為主要食材製作的美食。中文名 清炸菊花肫 主要食材 雞肫1...
清炸肫肝是一道普通的菜式,具有鮮鹹美味的特點。...... 清炸肫肝是一道普通的菜式,具有鮮鹹美味的特點。中文名 清炸肫肝 主要食材 雞肫,雞肝 口味 鮮鹹...
清炸胗肝是一道美食,主料是雞肫 200克 雞肝 200克。...... 清炸胗肝是一道美食,主料是雞肫 200克 雞肝 200克。中文名 清炸胗肝 主料 雞肫,雞肝 調料 ...
清炸黃河刀魚是一道山東省的特色名菜,屬於魯菜。以黃河刀魚、 麵粉、紹酒20克花生油為主材。色澤金黃,外香脆,里鮮嫩,用花椒鹽蘸食滋味更好。...
桃花蝦是一種海產品,可用於溫拌、清炸、清炒或配以應時菜蔬炒制。...... 桃花蝦是一種海產品,可用於溫拌、清炸、清炒或配以應時菜蔬炒制。...
21 清炸腰花 22 清炸蠣黃 23 清炸雞胗 24 芫爆腰條 25 炒雞絲蜇頭 26 焦熘肥腸 27 糖酥丸子 28 炸雪麗豆沙 29 拔絲蘋果 30 丈母魚丸湯 ...