清新奶茶蛋糕

清新奶茶蛋糕，運用紅茶和麵粉製成的美味糕點。有濃濃紅茶特有芬芳以及蛋奶香氣，沁人心脾，絕對是娛樂休閒的最佳選擇。DIY起來也是享受快樂的方式。

基本介紹

• 中文名：清新奶茶蛋糕
• 外文名：Qing Xin Nai Cha Dan Gao
• 主要原料：紅茶，雞蛋，黃油，糖，低粉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：鈣，蛋白質，茶多酚
• 適宜人群：各年齡段人群
• 副作用：糖類，脂肪含量高，易引起肥胖
• 儲藏方法：冷藏

原料：

低粉70g 糖70g 雞蛋兩個 黃油30g 紅茶2g 紅茶水65ml 奶粉兩大勺

做法

1.用100ml水沖泡紅茶，待冷卻取65ml紅茶水。

2.蛋白蛋黃分開，蛋黃加入30g隔水融化的黃油，以及兩大勺奶粉攪打均勻。

3.加入65ml紅茶水以及所有的紅茶渣。（濃郁奶茶香味立馬充斥整個廚房間啊）

4.加入過篩的低粉，攪拌均勻，成為麵糊。

5.打發蛋白霜，分三次加入所有的糖，直至打發到硬性發泡。

6.將1/3蛋白霜盛到麵糊中攪拌均勻，再將攪拌均勻的麵糊倒回蛋白霜碗中，攪拌均勻。

7.混合均勻後的麵糊倒入模具中，烤箱預熱至175度，40分鐘左右。