淮山豬胰湯

淮山洗淨，與豬胰放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。

基本介紹

• 中文名：淮山豬胰湯
• 主要食材：豬胰子250克
• 口味：鹹鮮味
• 調料：姜5克

菜系及功效

脾調養食譜 腎調養食譜 糖尿病食譜

口味：鹹鮮味 工藝：煮

原料

淮山豬胰湯的製作材料：

主料：豬胰子250克

輔料：山藥(乾)60克,棗（乾）10克

調料：姜5克

做法

1. 將豬胰颳去油膜，洗淨；

小帖士-健康提示：

補脾固腎、生津止渴；

糖尿病屬脾腎氣陰兩虛者，症見口渴引飲，喜熱飲，神疲乏力，氣短懶言，小便清長，尿頻量多，知飢能食，但食不知味，舌淡紅苔白薄，脈沉細弱；本湯與黃精玉竹豬胰湯均有滋養脾胃；生津止渴之效，均可用於糖尿病屬於脾胃陰虛者；所不同者，黃精玉竹豬胰湯重，在養陰，兼能潤肺，適於肺胃陰虛者(舌淡紅苔白乾，脈細數)，本方則重在補益氣陰，兼於固腎澀尿，適於脾腎氣陰兩虛者(舌淡紅苔薄白，脈細弱)；使用本湯以飲多尿，舌淡紅，脈沉細弱屬於脾腎氣陰兩虛者為要點。

小帖士-食物相剋：

山藥(乾)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。