中華藥膳全書：學做藥膳不生病

內容簡介

《中華藥膳全書(學做藥膳不生病)》由史翔所著，本書內容包羅萬象，第一章主要介紹了藥膳的相關基礎知識。第二章的第一部分別詳細剖析了日常生活中的512種常見藥膳原料，其中食物原料226種，包括食物的別名、營養成分、食用須知等；中藥材286種，包括中藥的性味歸經、功效主治、適宜人群等，讓讀者更全面了解食物和藥材的特性第三章首先針對各個季節的飲食宜忌為讀者精選了適合各個季節食用的養生藥膳；其次針對心、肝、脾、肺、腎五臟，介紹了多種調養藥膳，以輔助讀者治療五臟的慢性疾病；冉次專為女性挑選了具有烏髮明目、滋陰潤膚、去皺祛斑、祛痘降火、美白養顏、排毒瘦身等功效的藥膳；最後專為男性挑選了具有增強記憶、鎮靜安眠、補血益氣、活血理氣、補腎壯陽、強筋壯骨等功效的藥膳。第四章主要列出了112種常見疾病，每一種疾病部先剖析其症狀，再介紹了幾款對症食療藥膳。本書內容貼近生活，是家中必備的書籍。

圖書目錄

第一章藥膳養生常識須知
藥膳的歷史淵源
藥膳的基本特徵
以中醫藥理論為基礎的辨證論治
以傳統的烹調藝術為手段
以治病、保健和強身為目的
藥膳的中醫基礎
食療與中醫食療學
藏象與藥膳
陰陽五行在藥膳中的套用
藥膳的治病原理
藥膳與疾病
藥膳與氣、血、津液
藥膳與四時所宜
藥膳對臟腑的治療
藥膳的套用原則
辯證用膳
因人用膳
因時用膳
因地而異
藥膳材料的四性五味
中藥材的“四性”
中藥材的“五味”
食物的“四性”
食物的“五味”
藥膳的治療方法
汗法藥膳
下法藥膳
溫法藥膳
消食法藥膳
補法藥膳
理氣法藥膳
祛濕法藥膳
清法藥膳
藥膳的分類
按藥膳的食品形態分類
按製作方法分類
按藥膳的功效分類
藥膳的配伍原則與配藥方法
藥膳“君臣佐使”的配伍原則
藥膳配藥的方法
藥膳的烹調要求與保存方法
藥膳的烹調要求
藥膳材料的保存方法
藥膳的烹調工藝與增味技巧
藥膳的烹調工藝
藥膳的增味小技巧
辨清體質，用對藥膳
平和體質
氣虛體質
陽虛體質
陰虛體質
血瘀體質
痰濕體質
濕熱體質
氣鬱體質
特稟體質
藥膳的食用須知
食用藥膳宜合理飲食
食用藥膳需要科學忌口
中藥材的使用須知
中藥材的來源和命名
中藥材炮製的目的和意義
中藥材的配伍禁忌
中藥材的妊娠禁忌和服藥禁忌
中藥材的用量和用法
正確煎煮中藥
煎煮中藥的用具
煎煮中藥的用水
煎煮中藥的火候
煎煮中藥的時間
煎煮中藥的方法
食材的使用須知
食材的食用禁忌
食材與藥材的搭配禁忌
第二章 512種藥膳原料面面觀
226種藥膳常用食物功能表
穀物糧豆類
大米/粳米/糙米/小米
黑米/糯米/西谷米/高粱/大麥/小麥
燕麥/養麥/綠豆/黃豆/扁豆/毛豆
蠶豆/豇豆/黑豆/芸豆/芝麻/腐竹
豆腐/豆腐皮/豆腐乾/刀豆
肉禽類
豬肉/豬蹄
豬腰/豬肝/豬肚/豬肺/豬腦/豬腸
豬骨/豬心/豬胰/豬血/牛肚/牛肉
牛肝/牛筋/羊肉/羊肝/羊腎/羊肚
驢肉/兔肉/雞肉/雞肝/野雞肉/烏雞
鵝肉/鴨肉/狗肉/鴿肉/麻雀肉/鵪鶉
火腿
蛋類
雞蛋/鴨蛋/鵝蛋/鴿子蛋/鵪鶉蛋
松花蛋
菌菇類
黑木耳/銀耳/草菇/香菇/側耳
茶樹菇/平菇/金針菇/竹蓀/猴頭菇/雞腿蘑
口蘑
水產類
草魚/鰱魚/鮎魚/鯉魚/鱔魚
帶魚/青魚/魷魚/鰻魚/鱅魚/鯽魚
甲魚/干貝/蝦/泥鰍/螃蟹/田螺
黃魚/鱖魚/銀魚/章魚/鮑魚/鱸魚
三文魚/海帶/紫菜/蛤蜊/平魚/白魚
鱈魚/武昌魚/海蜇/烏賊/龜/蟶子
白菜/小白菜/包菜/菠菜/油菜/通菜
莧菜/芹菜/生菜/芥藍/西紅柿/西葫蘆
菜薹/竹筍/蘆筍/萵筍/茭白/韭菜
韭黃/紅薯/馬蹄/洋蔥/青椒/蒜薹
木耳菜/薺菜/花菜/西藍花/黃花菜/黃豆芽
綠豆芽/雪裡蕻/茼蒿/香菜/香椿/白蘿蔔
胡蘿蔔/冬瓜/苦瓜/絲瓜/黃瓜/南瓜
玉米/茄子/土豆/蓮藕/芋頭/荷蘭豆
豌豆/牛蒡
水果類
蘋果/梨/柑/佛手柑
橘子/金橘/橙子/柚子/葡萄柚/檸檬
草莓/藍莓/葡萄/西瓜/甜瓜/香蕉
獼猴桃/椰子/鳳梨/榴槤/山竹/荔枝
批杷/石榴/火龍果/芒果/無花果/李子
桃子/柿子/楊桃/櫻桃/楊梅/沙果
榆錢/哈密瓜/紅毛丹/木瓜/甘蔗/薜荔果
堅果類
花生/葵瓜子/板栗/腰果/開心果/松子
榛子/酸角
奶類
牛奶/羊奶/馬乳/優酪乳
乳酪
調味料類
大蒜/蔥/花椒/胡椒/黃酒
白酒/醋/香油/菜籽油/茶油/橄欖油
286種藥膳常用中藥功能表
補氣藥
人參/黨參/西洋參/太子參
黃芪/白朮/山藥/大棗/蜂蜜/絞股藍
紅景天/白扁豆/飴糖/甘草
補血藥
當歸/熟地
自芍/首烏/阿膠/龍眼肉/北沙參/麥冬
天冬/燕窩/百合/枸杞/黑芝麻/玉竹
石斛/黃精/桑葚/女貞子/墨旱蓮/龜甲
鱉甲
補陽藥
鹿茸/海參/冬蟲夏草/核桃仁/巴戟天
仙茅/補骨脂/益智仁/海馬/鎖陽/紫河車
蛤蚧/菟絲子/杜仲/續斷/韭菜子
發散風寒藥
麻黃
桂枝/紫蘇/生薑/荊芥/防風/白芷
香薷/細辛/羌活/蒼耳子/辛夷/蔥白
胡萎
發散風熱藥
薄荷/牛蒡子/蟬蛻/桑葉/菊花
柴胡/升麻/葛根/淡豆豉/浮萍/木賦草
石膏/知母/蘆根/天花粉/竹葉/淡竹葉
梔子/蓮子心/夏枯草/決明子/谷精草/青葙子
清熱解毒藥
金銀花/連翹/板藍根/蒲公英/野菊花/魚腥草
馬齒莧/土茯苓/大青葉/穿心蓮/重樓/半邊蓮
半枝蓮/白花蛇舌草/敗醬草/白頭翁/射干/橄欖
胖犬海
清熱燥濕藥
黃芩/黃連/黃柏/龍膽草/苦參
秦皮/自鮮皮/椿皮
生地/玄參/丹皮
赤芍/紫草/水牛角
青蒿/自薇/地骨皮
銀柴胡/胡黃連
祛風濕藥
獨活/防己/秦艽/桑枝
豨簽草/五加皮/桑寄生/狗脊/威靈仙/絲瓜絡
蘄蛇/海風藤/伸筋草/海桐皮/青風藤/千年健
芳香化濕藥
藿香/佩蘭/蒼朮/厚朴/砂仁/自豆蔻
草豆蔻/草果
利水消腫藥
茯苓/豬苓/澤瀉/薏苡仁
赤小豆/冬瓜皮/玉米須
利尿通淋藥
車前子/木通/通草
瞿麥/篇蓄/地膚子/海金沙/石韋/燈芯草
革薢/茵陳蒿/金錢草/虎杖/垂盆草
溫里藥
附子
肉桂/乾薑/吳茱萸/丁香/小茴香/高良姜
理氣藥
陳皮/青皮/枳實/香附/烏藥/沉香
檀香/川楝子/佛手/玫瑰花/木香/大腹皮
柿蒂/荔枝核/薤白
消食藥
山楂/神曲/麥芽
谷芽/萊菔子/雞內金
活血化瘀藥
川穹/丹參/紅花
桃仁/益母草/牛膝/雞血藤/延胡索/五靈脂
鬱金/薑黃/乳香/沒藥/澤蘭/王不留行
月季花/蘇木/骨碎補/莪術/水蛭/穿山甲
止血藥
小薊/槐花/白茅根/茜草/三七/白及
藕節/艾葉/炮姜
化痰藥
半夏/白芥子/旋覆花
桔梗/川貝/瓜蔞/竹茹/海藻/昆布
前胡/蘇子/款冬花/白果/桑白皮/枇杷葉
百部/羅漢果
養心安神藥
靈芝/酸棗仁/柏子仁/遠志
合歡皮/夜交藤
重鎮安神藥
硃砂/龍骨
平仰肝陽藥
石決明/牡蠣
代赭石/刺蒺藜/羅布麻/羚羊角/鉤藤/天麻
地龍/僵蠶/全蠍
醒神開竅藥
麝香/石菖蒲/冰片
收澀藥
浮小麥/五味子/烏梅/訶子/石榴皮/山茱萸
覆盆子/金櫻子/桑螵蛸/海螵蛸/芡實/蓮子
瀉下藥
大黃/番瀉葉/蘆薈/火麻仁/郁李仁/松子仁
第三章 301道保健藥膳大公開
春季養生藥膳
001.蟲草枸杞鴨湯
002.黨參拘杞豬肝湯
003.首烏雞肝湯
004.兔肉百合枸杞湯
005.白果腐竹薏苡仁湯
006.馬蹄冬菇雞爪湯
007.葡萄當歸煲豬血
008.山楂麥芽豬腱湯
009.山藥排骨煲
010.藿香菊花茶
011.蓮棗豬肝粥
012.白朮黨參茯苓粥
013.山藥白扁豆粥
夏季養生藥膳
014.黨參淮山豬胰湯
015.靈芝茯苓燉烏龜
016.百合豬蹄湯
017.阿膠牛肉湯
018.玉竹煮豬心
019.黃芪山藥鯽魚湯
020.老鴨湯
021.茯苓綠豆老鴨湯
022.天山雪蓮金銀花煲瘦肉
023.黃芪蔬菜湯
024.小米羹
025.玉米黨參羹
026.柏子仁小米粥
027.沙參竹葉粥
028.藿香大米粥
秋季養生藥膳
029.銀杏玉竹豬肝湯
030.霸王花豬肺湯
031.鮮蓮紅棗燉水鴨
032.杏仁白蘿蔔燉豬肺
033.蓮子芡實豬尾湯
034.蓮子補骨脂豬腰湯
035.金針海參雞湯
036.桂枝蓮子粥
037.杞葉菊花綠豆湯
038.五味子番茄面
039.杏仁紅棗粥
040.百合南瓜大米粥
041.黑米黑豆蓮子粥
冬季養生藥膳
042.養腎烏雞湯
043.龜板杜仲豬尾湯
044.菟杞紅棗燉鵪鶉
045.巴戟天黑豆雞湯
046.杜仲牛肉
047.補骨脂蟲草羊肉湯
048.蟲草海馬四寶湯
049.香菇燉杏肉
050.甘草蛤蜊湯
051.生薑肉桂燉蝦仁
052.芝麻豌豆羹
053.酸棗玉竹糯米粥
054.山藥黑豆粥
055.牡蠣白蘿蔔蛋湯
056.阿膠粥
057.豬肚煲米豆
058.板栗枸杞粥
059.雞內金山藥炒甜椒
060.川芎桃仁青皮粥
061.排骨桂枝板栗湯
養心安神藥膳
062.蓮子茯神豬心湯
063.北沙參保健茶
064.養心安神茶
065.蓮子鳳梨羹
066.五味子燉豬肝
067.核桃仁當歸瘦肉湯
06g.蓮子芡實豬心
069.當歸雞湯
070.肉桂茴香燉雀肉
071.附子生薑燉狗肉
072.靈芝紅棗兔肉湯
073.苦瓜牛蛙湯
074，豬肚五味子白朮粥
075.桂圓蓮芡粥
076.龍眼蓮子羹
保肝護肝藥膳
077.枸杞雞肝湯
078.若瓜菊花豬瘦肉湯
079.天麻苦瓜釀肉
080.柴胡蓮子田雞湯
081.車前枸杞葉豬肝湯
082.山藥白芍排骨湯
083.四物雞湯
084.土茯苓鱔魚湯
085.核桃枸杞子蒸糕
086.雪蛤枸杞甜湯
087.豬肝筍粥
088.何首烏炒豬肝
089.枸杞木瓜粥
090.桃仁枸杞甜粥
091.構杞雞腎粥
健脾養胃藥膳
092.玉竹沙參鯽魚湯
093.黨參麥冬瘦肉湯
094.黃芪燉生魚
095.淮山豬肚湯
096白朮芡實田雞湯
097.陳皮牛肉
09B.薏苡仁瓜皮鯽魚湯
099.蟲草花黨參豬肉湯
100.黨參煮土豆
101.豆蔻陳皮鯽魚羹
102.麥棗龍眼湯
103.紫米甜飯糰
104.梅肉山楂青菜粥
滋陰潤肺藥膳
105.蟲草燉乳鴿
106.沙參百合甜棗湯
107.魚腥草銀花瘦肉湯
108.魚腥草紅棗茶
109.川貝母燉豆腐
110.冬瓜薏仁鴨
111.柴胡秋梨飲
112.松子炒絲瓜
113.枸杞桂圓銀耳湯
114.蓮子百合黑豆湯
115.白果蓮子烏雞湯
116.薺菜四鮮寶
117.椰子杏仁鴨湯
118.太子參紅棗茶
119.山藥杏仁糊
補腎養腎藥膳
120.熟地當歸雞
121.薑片海參燉雞湯
122.蔥燒海參
123.杜仲羊肉蘿蔔湯
124.杜仲艾葉雞蛋湯
125.蓮子百合排骨湯
126.栗子羊肉湯
127.螺肉煲西葫蘆
128.豬腸核桃仁湯
129.五靈脂紅花燉魷魚
130.田七都金燉烏雞
131.菟絲子大米粥
132.板栗桂圓粥
133.韭菜牛肉粥
134.山藥鹿茸山棰粥
烏髮明目藥膳
135.芝麻潤發湯
136.黑豆蛋酒湯
137.胡蘿蔔紅棗豬肝湯
138.白芍竹蓀山藥排骨湯
139.枸菊肝片湯
140.枸杞葉豬肝湯
141.柴胡枸杞羊肉湯
142.木瓜墨魚湯
143.谷精草菠菜羊肝湯
144.紅花綠茶飲
145.桑麻糖水
146.柴胡菊花枸杞荼
147.黑芝麻山藥糊
148.黨參枸杞子豬肝粥
149.墨魚粥
茲陰潤膚藥膳
150.益氣潤膚湯
151.蜜橘銀耳湯
152.養麥紅棗羹
153.天門冬茶
154.養陰百合茶
155.黃精牛筋煲蓮子
156.清補養顏湯
157.玉竹瘦肉湯
158.枸杞馬蹄鵪鶉蛋
159.楊桃紫蘇甜湯
160.人參雪梨烏雞湯
161.蘋果銀耳豬腱湯
162.橘皮紅棗汁
163.銀耳山楂粥
164.腰果糯米甜粥
去皺去斑藥膳
165.雞骨草煲生魚
166.清熱除斑湯
167.木耳海藻豬蹄湯
168.靈芝玉竹麥冬茶
169.熟地絲瓜湯
170.玫瑰枸杞養顏羹
171.女貞子蜂蜜飲
172.甜酒煮阿膠
173.羅漢三寶茶
174.天冬桂圓參鮑湯
175.金銀花飲
176.白玉苦瓜
177.三仁祛斑粥
178.雙耳粥
179.薏苡仁豌豆粥
祛痘降火藥膳
180.夏枯草黃豆脊骨湯
181.薏仁煥彩茶
182.山楂玫瑰奶
183.奶香杏仁露
184.麥冬白米羹
185.荸薺鮮藕茅根湯
186.紅豆沙
187.杏仁西洋菜瘦肉湯
188.海蜇馬蹄湯
189.二冬生地燉龍骨
190.苜蓿麥芽壽司
191.綠茶烏梅粥
192.地黃雪梨粥
美白養顏藥膳
193.青豆黨參排骨湯
194.番茄蓮子成肉湯
195.銀耳櫻桃羹
196.健體潤膚湯
197.通絡美顏湯
198.靈芝麥冬茶
199.洋蔥汁
200.牛奶燉花生銀耳
201.銀耳美白潤顏茶
202.紅棗山楂茶
203.粉葛煲花豆
204.牛蒡黑豆雞湯
205.桃仁豬蹄湯
206.枸杞蜂蜜粥
排毒瘦身藥膳
207.王竹沙參燉鵪鶉
208.養膚瘦臉茶
209.茯苓清菊茶
210.茯苓白蘿蔔排骨湯
211.冬瓜瑤柱湯
212.薏苡仁煮土豆
213.紫菜西紅柿雞蛋湯
214.山楂荷葉澤瀉茶
215.草本瘦身茶
216.決明子檸檬茶
217.柴胡疏肝茶
218.瞿麥蔬果汁
219.赤豆薏芡燉鵪鶉
220.冬瓜銀杏高湯粥
增強記憶藥膳
221.蓮子桂圓燉豬腦
222.天麻燉豬腦
223.茯苓糙米雞
224.馬蹄腐竹豬肚湯
225.椰子肉銀耳煲乳鴿
226.黃精陳皮粥
227.牛蒡肉湯
228.淮山魚頭湯
229.天麻紅花豬腦湯
230.核桃熟地豬腸湯
231.腰果雞丁
232.枸杞鴨肉粥
233.山藥山楂黃豆粥
234.益智仁燉牛肉湯
鎮靜安眠藥膳
235.雙仁菠菜豬肝湯
236.遠志菖蒲雞心湯
237.靈芝紅棗瘦肉湯
238.酸棗仁蓮子茶
239.丹參三七燉雞
240.萊菔子蘿蔔湯
241.金瓜百合甜點
242.女貞子鴨湯
243.桂圓乾老鴨湯
244.山楂陳皮菊花茶
245.燕麥核桃仁粥
246.山藥麥芽雞肫湯
247.山藥益智仁扁豆粥
補血益氣藥膳
248.何首烏黑豆煲雞爪
249.浮小麥蓮子黑豆茶
250.五味子爆羊腰
251.砂仁黃芪豬肚湯
252.鮮人參燉竹絲雞
253.淡菜枸杞煲老鴿
254.枸杞蒸鯽魚
255.阿膠淮杞燉甲魚
256.益氣養血茶
257.美味八寶羹
258.阿膠桂圓人參粥
259.山藥干貝豬血粥
260.大米神曲粥
261.三七粉粥
活血理氣藥膳
262.龍膽草當歸牛腩
263.鴿子湯
264.香菇豆芽豬尾湯
265.川芎當歸黃鱔湯
266.丹參槐花酒
267.豬骨黃豆丹參湯
268.馬齒莧薺菜汁
269.蓮子茅根燉烏雞
270.延胡索橘皮飲
271.黃精黑豆塘虱湯
272.當歸田七烏雞湯
273.三味雞蛋湯
補腎壯陽藥膳
274.腎氣烏雞湯
275.蓮子百合芡實排骨湯
276.三參燉二鞭
277.枸杞水蛇湯
278.板栗豬腰湯
279.海馬湯
280.五子雞肝湯
281.韭黃蚌仔羹
282.山萊萸覆盆子乳酪
283.五味山萸茶
284.金鎖固精鴨湯
285.核桃拌韭菜
286.韭菜籽枸杞粥
287.六味地黃粥
強筋壯骨藥膳
288.海馬龍骨湯
289.肉桂煲蝦丸
290.鹿茸黃芪煲雞湯
291.天麻地龍燉牛肉
292.黑豆豬皮湯
293.韭菜核桃炒豬腰
294.杜仲巴戟豬尾湯
295.吳茱萸栗子羊肉湯
296.豬蹄燉牛膝
297.杜仲栗子鴿湯
298.丹參牛膝茶
299.青橄欖燉水鴨
300.百合葡萄粥
301.杜仲鵪鶉瓦罐粥
第四章 112種覺見疾病調理藥膳全解析
心腦血管科
高血壓
綠豆薏苡仁湯
構杞炒玉米
半夏薏苡仁粥
低血壓
黨參牛肉煲
茯苓山藥膏
紅棗山藥粥
貧血
豬肉蛋棗湯
黑木耳棗湯
大棗阿膠粥
冠心病
桂參犬棗豬心湯
參歸山藥豬腰湯
丹參山楂大米粥
心律失常
雙仁菠菜豬肝湯
蓮子豬心湯
田七丹參茶
心肌炎
丁香綠茶
金銀花蓮心飲
丹參豬心湯
腦血管硬化
川芎白芷魚頭湯
薏苡仁南瓜濃湯
田七煮雞蛋
腦卒中後遺症
人參五味子紫蘇湯
杞子羊腎粥
杞菊飲
神經科
頭痛
魚肚川芎湯
半夏山藥粥
薄荷糖
失眠
遠志鎖陽烏雞湯
紅棗桂圓蓮子粥
苦瓜薺菜肉湯
抑鬱症
柏仁大米羹
香附陳皮炒肉
當歸鬱金豬蹄湯
眩暈
當歸羊肉羹
枸杞麥冬粥
人參茶
神經衰弱
烏龜百合紅棗湯
小米雞蛋羹
蓮子百合湯
阿爾茨海默病
桂圓百合燉鵪鶉
山藥芡實豬肉粥
何首烏煮雞蛋
帕金森病
天麻川芎魚頭湯
蠍子燉雞
薄荷茶
坐骨神經痛
五胡鴨
花椒豬腳凍
附子蒸羊肉
三叉神經痛
白芍豬尾湯
羌活雞肉湯
石膏沙參茶
呼吸科
感冒
白芷魚頭湯
石膏退熱粥
苦瓜排骨湯
肺炎
銀杏燉鵪鶉
白果扒草菇
四仁雞蛋粥
支氣管炎
杏仁核桃羹
楊桃薑糖水
紫蘇乾薑茶
肺源性心臟病
蟲草紅棗燉甲魚
川貝杏仁粥
五味子燉肉
哮喘
麻黃陳皮瘦肉湯
果仁粥
菊花桔梗雪梨湯
肺氣腫
核桃淮山蛤蚧湯
杏仁菜膽豬肺湯
複方魚腥草粥
肺膿腫
旋覆花乳鴿止咳湯
魚腥草蛋湯
糯米阿膠粥
肺結核
百部甲魚湯
豬肺花生湯
冬瓜白果姜粥
肺
玉竹沙參燜老鴨
白及玉竹養肺飲
黨參百合粥
消化科
慢性胃炎
黨參鱔魚湯
山藥自術羊肚湯
淮山五寶甜湯
胃及十二指腸潰瘍
佛手元胡豬肝湯
麥芽槐花茶
糖蜜紅茶飲
胃酸過多症
草果羊肉湯
陳皮粥
海帶薑茶
胃下垂
參芪燉牛肉
棗參茯苓粥
姜韭牛奶
胃癌
山楂消食湯
佛手娃娃菜
養血止痛粥
急性腸炎
白頭翁黃連粥
黃連甘草飲
葛根荷葉田雞湯
慢性腸炎
蒜肚湯
山楂山藥粥
雙花飲
便秘
香蕉甜湯
大黃通便茶
五仁粥
痔瘡
地黃烏雞湯
生地綠茶飲
槐花大米粥
痢疾
枸杞豬腸雞腳煲
大蒜銀花茶
黃連白頭翁粥
直腸癌
銀花茅根豬蹄湯
二白飲
蘆薈炒馬蹄
膽結石
洋蔥燉乳鴿
馬蹄海蜇湯
玉米須紅棗茶
病毒性肝炎
花生紅棗湯
梔子粥
五味子紅棗飲
脂肪肝
冬瓜豆腐湯
山楂薏苡仁荷葉茶
澤瀉枸杞粥
肝硬化
枸杞子燉甲魚
玉米車前大米粥
素馨玫瑰茶
肝癌
合歡佛手豬肝湯
清燉牛肉
苦瓜子茶
內分泌科
糖尿病
苦瓜海帶瘦肉湯
薏苡仁黃芪粥
荷葉甘草茶
甲狀腺腫大
海帶海藻瘦肉湯
薏苡仁黃瓜拌海蜇
海藻茶
甲狀腺功能亢進
香菇棗仁甲魚湯
牡蠣豆腐羹
玫瑰夏枯草茶
痛風
獨活當歸粥
威靈仙牛膝茶
防風飲
系統性紅斑狼瘡
當歸豬蹄湯
靈芝丹參粥
魚腥草茶
泌尿科
急性腎炎
冬瓜小豆湯
茅根粥
蓮子紅糖茶
慢性腎炎
澤瀉薏苡仁瘦肉湯
茯苓鴿子煲
蓮子紅糖茶
腎結石
車前草豬肚湯
核桃海金粥
馬蹄茅根茶
腎病綜合徵
山藥蒸鯽魚
六味地黃雞湯
茅根赤小豆飲
尿路感染
車前子田螺湯
通草車前子茶
烏梅汁
尿毒症
豬肝菠菜湯
雞蛋土豆羹
綠豆西瓜皮湯
婦科
月經不調
百合腰花湯
益母土雞湯
艾葉止痛粥
痛經
桂枝大棗湯
姜棗花椒湯
澤蘭養血止痛粥
閉經
番薯煲薑湯
蟲草洋參雞湯
四物芡實粥
陰道炎
黃柏上海青排骨
犬芥菜紅薯湯
馬齒莧蒲公英粥
帶下過多
蠶豆瘦肉湯
馬齒筧瘦肉湯
烏雞蓮子粥
盆腔炎
苦菜蘿蔔湯
馬齒莧雞蛋湯
三黃粥
宮頸炎
蘿蔔枸杞湯
冬瓜瘦肉湯
龍膽生地粥
不孕
鱉甲鴿湯
蛤蚧蒸鵪鶉蛋
鹿角膠粥
先兆流產
艾葉雞蛋湯
阿膠糯米粥
山藥固胎粥
妊娠嘔吐
香菜鱅魚湯
生薑牛奶
紅棗糯米粥
妊娠水腫
黑豆湯
杜仲鯉魚湯
黃芪白朮粥
產後腹痛
蓮棗養血湯
紅糖阿膠粥
澤蘭粥
產後惡露不絕
人參烏雞湯
桃仁蓮藕湯
益母草粥
產後缺乳
當歸牛腩湯
黃花瘦肉湯
桂圓皮蛋瘦肉粥
急性乳腺炎
銀花豬蹄湯
黃柏生地飲
綠豆銀花粥
乳腺增生
海帶瘦肉湯
莪術三棱飲
青皮山楂粥
乳腺癌
佛手蘿蔔湯
黑芝麻拌萵苣
荔枝核粥
功能性子宮出血
構杞瘦肉湯
地榆兔肉湯
龍眼蓮子粳米粥
子宮脫垂
升麻雞蛋湯
升麻燉大腸
黃芪黨參粥
子宮癌
綠豆老鴨湯
木耳瘦肉湯
香菇瘦肉粥
更年期綜合徵
燕麥蓮藕湯
枸杞蓮心荼
山藥枸杞粥
男科
陽痿
當歸牛鞭壯陽湯
陳皮紅椒燒狗肉
人參壯陽茶
早泄
北芪杞子燉乳鴿
首烏核桃羹
五味子冰糖茶
遺精
甲魚芡實湯
紅棗柏子小米粥
金櫻鯽魚湯
前列腺炎
冬瓜薏苡仁鯽魚湯
竹葉茅根飲
桑葚獼猴桃奶
前列腺增生
補髓湯
茅根赤小豆粥
車前發萊飲
不育症
巴戟天黑豆燉雞
五味子煲羊腰
當歸蓯蓉燉羊肉
兒科
小兒感冒
白蘿蔔燉排骨
百合蓮藕燉梨
益智仁糯米粥
小兒流涎
陳皮豬肚粥
桂圓陳皮糯米粥
山藥綠豆糖水
小兒厭食
山藥內金黃鱔湯
羊肉草果豌豆粥
山楂餅
小兒夜啼
砂仁茯苓粥
薑糖飲
清心寧神茶
小兒腹瀉
芡實蓮子薏苡仁湯
茯苓粥
藕楂泥
小兒營養不良
紅棗帶魚粥
山楂山藥茶
牛奶山藥麥片粥
小兒驚風
蟬蛻薄荷茶
棗仁粳米羹
天麻燉鵪鶉
小兒遺尿
薏苡仁豬腸湯
山藥蓮子羹
玉竹茶
小兒夏季熱
豆腐冬瓜湯
太子參蓮子羹
薄荷竹葉茶
小兒單純性肥胖
茯芩豆腐
防已黃芪粥
雙芩黃瓜湯
小兒腮腺炎
海帶綠豆湯
金銀花茶
綠豆白菜粥
小兒自汗盜汗
西洋參冬瓜野鴨湯
黃芪牛肉粥
紅棗烏梅湯
新生兒黃疸
牡蠣肉玉米須湯
茵陳湯
山楂粥
五官科
口腔潰瘍
蓮子蘿蔔湯
大米決明子粥
黃連玄參甘草飲
口臭
藿香鯽魚
藿薄菊花荼
黃連甘草汁
鼻炎
黃花菜魚頭湯
蔥白紅棗雞肉粥
蒼耳辛夷薄荷飲
白內障
桑杏菊花甜湯
黨參杞子豬肝粥
豬肝蒸蛋
耳鳴耳聾
歸芪豬肝湯
河車鹿角膠粥
山茱萸枸杞瘦肉湯
皮膚科
痤瘡
蓮子紅棗花生湯
葛根粉粥
銀花自菊飲
蕁麻疹
雞汁蕪荽湯
荸薺清涼湯
涼拌油菜心
濕疹
綠豆百合薏仁湯
荷花糯米粥
茅根綠豆飲
帶狀皰疹
大蒜自及鯉魚湯
銀花綠豆粥
三七木瓜灑
黃褐斑
四物烏雞
桃仁牛奶芝麻糊
菊花珍珠飲
凍瘡
胡蘿蔔羊肉湯
大蒜煲牛肉
銀花赤芍飲
銀屑病
黑木耳牛蒡紅薯面
葛根花粉粥
金銀花連翹飲
白癜風
三味燉烏雞
沙苑子炒豬肝
赤芍桃仁飲
脫髮
何首烏黑豆鳥雞湯
首烏糯米核桃羹
何首烏黑芝麻茶
骨科
骨質增生
補骨臘芡實鴨湯
人參雞湯
玉竹西洋參茶
骨質疏鬆
川牛膝燉豬蹄
鎖陽炒蝦仁
養生黑豆奶
肩周炎
當歸生薑羊肉湯
川烏粥
桑枝雞湯
風濕性關節炎
桑寄生連翹雞腳湯
生薑肉桂燉豬肚
木瓜薏苡仁粥
強直性脊柱炎
白芷羊肉湯
肉桂粥
黃酒燉鮮蝦

中華藥膳全書：學做藥膳不生病

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