淮山紅棗豬胰湯

淮山紅棗豬胰湯是一道美食，由豬胰一條，山藥50克，紅棗10枚等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：淮山紅棗豬胰湯
• 主要原料：豬胰一條，山藥50克，紅棗10枚
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料:

豬胰一條，山藥50克，紅棗10枚。

做法:

每次用豬胰一條洗淨，山藥50克，紅棗10枚，水適量，煮湯，加食鹽調味服用。

介紹:

淮山又名山藥，薯蕷，有健脾、補肺、固腎、益精、治消渴、虛熱乾咳、止泄痢之功；紅棗豬胰湯在《肘後備急方》中記載為：“二十年嗽，豬胰三具，大棗百枚，酒五斗漬之，秋冬七日，春夏五日，絞去滓，七日服盡。”現今取豬胰之“主肺氣乾脹喘急，潤五臟”的作用。用紅棗能補中益氣，助十二經，起醒脾補血之功。對肺結核咳嗽有食療作用。