淮山藥圓肉燉甲魚

淮山藥圓肉燉甲魚是一道美食，由淮山藥、圓肉各15～25克，甲魚1隻等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：淮山藥圓肉燉甲魚
• 主要原料：淮山藥、圓肉各15～25克，甲魚1隻
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料:

材料:

淮山藥、圓肉各15～25克，甲魚1隻。

做法:

先以熱水燙甲魚，使其排尿後切開、洗淨、去腸臟，然後將甲魚肉與殼一起連同淮山藥、圓肉放燉盅內，加水適量，隔水燉熟服用。

介紹:

淮山藥性平、無毒，味甘，有滋養強壯、助消化、斂虛汗以及止瀉的功效。圓肉，即桂圓肉，性平、味甘，能開胃益脾、補心長智、安神補血。甲魚性微寒、味鹹，滋陰潛陽，散結消癓，其殼（鱉甲）能抑制結締組織增生，起到軟肝脾的作用。滋養強壯，開胃益脾，滋陰潛陽，散結消癓，可治療慢性肝炎、肝硬化，以及病後體虛、食欲不振、貧血、心悸等。