桂圓甲魚湯

桂圓甲魚湯是一道美食，主要製作材料有桂圓等。

基本介紹

• 中文名：桂圓甲魚湯
• 主要食材：桂圓，甲魚
• 口味：濃香
• 烹飪方式：熬煮

主料

甲魚500克

輔料

山藥(乾)30克,桂圓肉20克

調料

鹽3克,味素1克

做法

1. 先將甲魚宰殺，洗淨去內臟，連甲帶肉放入沙鍋；

2. 加水適量，與山藥片、桂圓肉清燉至甲魚熟爛；

3. 服用時酌加少許食鹽、味素調味即可。

健康提示

1. 補陰虛，清血熱，滋陰潛陽；

2. 適用於肝硬化、慢性肝炎、肝脾腫大等症。

食物相剋

甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。