桂圓山藥甲魚湯

桂圓山藥甲魚湯，菜品。

基本介紹

• 中文名：桂圓山藥甲魚湯
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：原燉
• 功效：清熱去火

詳細介紹

菜系及功效：氣血雙補食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜

材料

主料：甲魚500克

輔料：山藥(乾)30克,桂圓肉20克

調料：鹽3克,味素1克

做法

1. 先將甲魚宰殺，洗淨去內臟，連甲帶肉放入沙鍋；

2. 加水適量，與山藥片、桂圓肉清燉至甲魚熟爛；

3. 服用時酌加少許食鹽、味素調味即可。 小帖士-健康提示：

1. 補陰虛，清血熱，滋陰潛陽；

2. 適用於肝硬化、慢性肝炎、肝脾腫大等症。

小帖士-食物相剋：

甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。