基本介紹
- 中文名：涼拌黑木耳胡蘿蔔
- 主要食材：黑木耳，胡蘿蔔
- 分類：涼拌，快手菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
黑木耳 | 150克 |
胡蘿蔔 | 一小段 |
蒜 | 3瓣 |
醋 | 2勺 |
糖 | 半勺 |
味極鮮醬油（生抽） | 2勺 |
小尖椒 | 3個 |
花椒油 | 半勺 |
做法
1. 黑木耳焯水後放冰水過冷河，保持脆爽 |
2. 切好蒜泥、尖椒末、胡蘿蔔片備用 |
3. 將調料加小半碗水做成涼拌料汁，與黑木耳拌勻 |
4. 裝盤，澆上料汁，用胡蘿蔔點綴，最後淋上花椒油、尖椒末、蒜泥提香。不喜歡麻辣的也可換上芝麻油。 |
涼拌黑木耳胡蘿蔔
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