涼拌黃瓜木耳是一道美食，主料：木耳5朵、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、花椒三五粒、大料半個、蔥半根、蒜茸適量、糖、鹽、雞精、醋少許。 基本介紹 中文名：涼拌黃瓜木耳主要原料：黃瓜是否含防腐劑：否儲藏方法：常溫 做法：1、木耳用溫水泡十幾分鐘，泡發後清洗乾淨，撕小朵；2、黃瓜、胡蘿蔔切菱形片；3、鍋中水開後，滴幾滴油，分別放入胡蘿蔔、木耳焯熟，撈出過涼；4、油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼；5、木耳、黃瓜、胡蘿蔔放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。
