涼拌白木耳

涼拌白木耳是一道以白木耳、小黃瓜等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：涼拌白木耳
• 主要食材：小黃瓜，鮮白木耳
• 分類：家常菜
• 口味：酸辣開胃，麻辣鮮香
• 輔料：大蒜，紅辣椒
• 調料：鹽，糖，醋，麻油

原料

鮮白木耳3兩，小黃瓜1根，鹽1湯匙，大蒜5瓣、紅辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半湯匙，麻油1茶匙。

做法

1，將白木耳切成細條，放入沸水中滾燙片刻，撈起瀝乾備用。

2，將黃瓜切成細條放入鹽攪拌5分鐘，用冷開水衝掉鹽。

3，將大蒜切成片，把燙好的涼白木耳和黃瓜細條排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、鹽、芝麻油和紅辣椒攪拌即成。