涼拌涼皮

涼拌涼皮是一款涼拌菜品，製作原料主要有麵粉、芝麻醬等。

基本介紹

• 中文名：涼拌涼皮
• 主要食材：麵粉、芝麻醬
• 輔料：蒜
• 調料：芝麻醬、糖、鹽、雞精、辣椒油、陳醋

食材

麵粉水

芝麻醬

糖

鹽

雞精

辣椒油

陳醋

蒜

製作

1 麵粉和水，面要和的硬一點。

2 在一個大盆里放入乾淨的水，洗面。

3 這是洗好的麵筋和澱粉水啦，澱粉水要放一個晚上沉澱。

4 麵筋可以蒸可以煮，我的是煮的。

5 煮好的麵筋。

6 這是放一晚上的澱粉水。

7 倒掉上面的清水，要留一點點，要不麵糊太乾。

8 鍋里燒開水，舀一勺麵糊放在涼皮蘿里。

9 蓋上蓋子燜大約4分鐘。

10 將涼皮蘿放在盛有涼水的盆里，抖一抖，方便取出。

11 做好的涼皮。

12 把涼皮切成條，放入作料，拌一拌。

13 放一點香菜，放一點黃瓜，沒有什麼比涼皮更適合夏天的了。