江南版涼拌東北涼皮

江南版涼拌東北涼皮是一道菜品，主料為東北綠豆涼皮、黃瓜。

基本介紹

• 中文名：江南版涼拌東北涼皮
• 主要食材：東北綠豆涼皮，黃瓜
• 難度：普通
• 輔料：蔥、花生醬、大蒜、麻油、食用油
• 調料：醬油、鹽、糖、醋

做法

1.東北存綠豆做成的涼皮，放入沸水中小火煮五分鐘，關火蓋著悶15分鐘
2.黃瓜切絲備用，胡蘿蔔黑木耳切絲沸水竄下撈出
3.涼皮熱水中撈出涼水沖冷，拌入黃瓜胡蘿蔔黑木耳絲，香菜大蔥粒，加糖鹽醬油醋花生醬麻油等各種喜歡的調味料，拌勻上盆