紅油拌涼皮

紅油拌涼皮是一道美食，製作原料主要有雞粉、胡椒粉、辣椒末、麻油。

基本介紹

• 中文名：紅油拌涼皮
• 主要食材：雞粉、胡椒粉、辣椒末、麻油
• 分類：冷盤
• 輔料：蒜、鹽、生抽、老抽

原料：

蒜、鹽、生抽、老抽、醋、糖、芝麻、雞粉、胡椒粉、辣椒末、麻油。

原料的做法：

1、蒜剁碎成末，裝一小碗裡，加適量鹽，生抽，老抽，醋，糖，雞粉，胡椒粉拌勻；

2、取油鍋，油熱後，火調到最小，加入乾紅辣椒末和芝麻，炸至出香味於，且油也變成紅油；

3、澆在步驟1拌好的調料上，滴幾滴芝麻油。

原料

涼皮、香菜、涼拌汁。

涼皮的做法：

1、涼皮洗淨，打卷切成條，打散裝進一大碗裡；

2、香菜切碎；

3、在切好的涼皮里，放入切好的香菜碎，倒入調好的涼拌汁，拌勻即可。