基本介紹
- 中文名：秘制涼皮
- 主要食材：麵粉，油潑辣子 鹽 醋
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
麵粉 | 少許 |
油潑辣子 鹽 醋 | 少許 |
黃瓜 | 一根 |
蒸盤（不鏽鋼） |
做法
1. 麵粉加入水，拌成麵湯狀，水要一點一點加。 |
2. 將麵湯里沉到碗底的糊狀麵筋拿出來用水洗，洗出來的就是麵筋 |
3. 在開水中放入蒸盤（不鏽鋼），蒸盤上抹油，放入適量麵湯搖勻，蓋鍋蓋等熟 |
4. 蒸熟的麵皮拿出來切條，放入黃瓜絲，麵筋涼拌 |
5. 大功告成啦，大家有什麼問題可以問我喔 O(∩_∩)O~~ |
材料 | 用量 |
麵粉 | 少許 |
油潑辣子 鹽 醋 | 少許 |
黃瓜 | 一根 |
蒸盤（不鏽鋼） |
1. 麵粉加入水，拌成麵湯狀，水要一點一點加。 |
2. 將麵湯里沉到碗底的糊狀麵筋拿出來用水洗，洗出來的就是麵筋 |
3. 在開水中放入蒸盤（不鏽鋼），蒸盤上抹油，放入適量麵湯搖勻，蓋鍋蓋等熟 |
4. 蒸熟的麵皮拿出來切條，放入黃瓜絲，麵筋涼拌 |
5. 大功告成啦，大家有什麼問題可以問我喔 O(∩_∩)O~~ |
