海鮮羹

海鮮羹是一道美食，由旗魚、蝦仁、干貝、綠竹筍、嫩薑、芹菜、米酒等食材製作而成。主要適用人群是嬰幼兒。海鮮羹中的干貝不但鮮美，所含的牛磺酸更可促進肝臟功能，將體內的各種毒素排出體外。

基本介紹

• 中文名：海鮮羹
• 主要原料：旗魚、蝦仁，干貝
• 是否含防腐劑：否
• 調料：米酒、麻油

所需材料

旗魚、蝦仁各100克，干貝5個，綠竹筍半根，嫩薑2片，芹菜1根，米酒1茶匙，水澱粉1大匙，麻油少許，鹽半茶匙，胡椒粉1/4匙。

操作程式

1、旗魚洗淨，切小片；蝦仁去腸泥，洗淨；干貝洗淨；蒸熟，取出，剝成絲；綠竹筍去殼，與嫩薑均切細絲，切段備用。 2、鍋中倒3杯水煮滾，放入竹筍及薑絲煮開，加入所有海鮮材料及米酒煮滾，再加入調味料煮勻，最後以水澱粉勾芡，盛起，撒上芹菜段入麻油即可。

精華營養

干貝不但鮮美，所含的牛磺酸更可促進肝臟功能，將體內的各種毒素排出體外。

適應人群

嬰幼兒。