粟米海鮮羹

粟米海鮮羹，新鮮粟米粒120g，雞上湯700g，嫩豆腐1盒，小卷5隻，麵粉1湯匙，淡奶1湯匙，牛油1湯匙

材料

新鮮粟米粒120g，雞上湯700g，嫩豆腐1盒，小卷5隻，麵粉1湯匙，淡奶1湯匙，牛油1湯匙
點綴：粟米粒和蔥花隨意

做法

1、小卷清理乾淨斜刀切花，放沸水中焯水撈起，嫩豆腐切小塊。
2、粟米粒加上湯煮10分鐘，放進料理機打碎。
3、牛油放熱鍋中溶化，加入麵粉炒出香味後慢慢倒入粟米漿不停攪拌至順滑。
4、加入小卷和豆腐煮沸，用適量胡椒粉和鹽調味。
5、倒入淡奶攪拌均勻，撒上少許粟米粒和蔥花點綴即可。