海米紫菜黃瓜湯

海米紫菜黃瓜湯屬於糖尿病食療藥膳食譜之一，對改善症狀十分有幫助

基本介紹

• 中文名：海米紫菜黃瓜湯
• 英文名：Dried shrimp laver cucumber soup
• 分類：湯類
• 口味：鹹鮮味

製作材料

主料：黃瓜250克

輔料：紫菜(乾)15克,蝦米25克

調料：醬油2克,香油2克,鹽1克

製作步驟

1. 把紫菜和黃瓜都切成菱形片狀；

2. 將海米用水洗淨；

3. 勺內加入適量的水，煮沸；

4. 下入黃瓜片、海米，放上精鹽、醬油，撇去浮沫；

5. 下入紫菜，淋上香油，撒上味素即成。

製作要訣

1. 海米中含蛋白質及鈣較多，黃瓜含有大量纖維素，紫菜含有多種營養素，三物合用，不僅可以提供人體必須的各種營養物質，還具有降脂、解毒、潤肺之功效；

2. 適用於老年人、嬰幼兒、孕婦、哺乳期婦女以及高血壓、冠心病、肺氣腫、肺結核等病人食用；

3. 此湯鮮美清淡，爽口開胃，當人們感到油膩的時候，食用此湯，既清香又解膩。