《海底撈的經營哲學》是2017年北方文藝出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：海底撈的經營哲學
- 作者：蔡艷鵬
- 類別：經營管理
- 出版社：北方文藝出版社
- 出版時間：2017年10月
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝-膠訂
- ISBN：9787531740032
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《海底撈的經營哲學》不是所有的火鍋都叫海底撈，海底撈的成功絕非偶然！為什麼海底撈會變成了一種現象？海底撈現象的本質是什麼？海底撈靠什麼在經營中贏得顧客、贏得員工？本書全方位洞悉海底撈模式的精髓，從經營方面解讀海底撈模式：要使基業穩固，企業長青必須擁有一套自己的經營藍海，通過用服務提升企業價值，贏得顧客、贏得員工。海底撈你學得會！
圖書目錄
第一章 傳奇火鍋——海底撈為何這么“火”
有一種火鍋名叫海底撈 002
海底撈的發展起源 006
火鍋店也能做成大產業 010
開山始祖——張勇 015
在海底撈享受的不僅是美食 020
第二章 準確定位——海底撈有自己的方向
定位是前進的方向 026
有了定位你就成功了一半 031
不同的顧客有不同的需求 036
因人而異，因地制宜 041
第三章 銳意創新——沒有創新就沒有海底撈
創新是生存發展的基礎 048
創新，就是與眾不同 050
找到吸引顧客的賣點 055
好吃還要有新意 060
不斷推出令人耳目一新的產品 065
創新需要一點想像力 070
第四章 完善管理——人性化管理成就海底撈
海底撈是個大家庭 076
每個員工都是管理者 086
學會激勵員工 091
用人不疑，疑人不用 096
精挑細選的好員工 102
第五章 優質服務——每個細節都讓顧客滿意
生存發展的根本 108
顧客永遠都是上帝 111
讓每一個顧客都滿意 116
做好細節，用心服務 121
與顧客交朋友 126
第六章 打造品牌——塑造良好的品牌形象
真誠對待每一位顧客 132
顧客的好評是好的廣告 137
好口碑是積累起來的 142
好火鍋自己會說話 147
第七章 不畏挫折——把每次困難都當成考驗
創業的歷程是曲折的 154
刁難的顧客時常有 158
面對愛占便宜的顧客時 163
以柔克剛勝過硬碰硬 168
勾兌風波來襲時 173
第八章 經營哲學——海底撈的成功秘訣
海底撈的模式可否複製 180
向海底撈的員工學習 186
站在偉人的肩膀上才能看得更遠 191
作者簡介
蔡艷鵬，中央民族大學碩士。自由撰稿人、資深學者。現為某企業高管。
