《產品主義》是2017年中信出版社出版的圖書，作者是餐飲老闆內參。
基本介紹
- 中文名：產品主義
- 作者：餐飲老闆內參
- 出版時間：2017年10月
- 出版社：中信出版社
- 頁數：296 頁
- 字數：96000
- ISBN：9787508680729
- 類別：圖書 / 非虛構
- 定價：49 元
- 裝幀：平裝
- 提供方：杭州藍獅子文化創意股份有限公司
內容介紹,目錄,
內容介紹
銷售“最佳的產品”才能保持成功，永遠是商業中顛撲不破的真理。
作為餐飲門類知名自媒體的“餐飲老闆內參”在梳理了大量餐飲品牌後，選擇巴奴進行了長期深入的採訪調查，在本書中真實還原了巴奴毛肚火鍋的發展路徑，深刻解讀了其獨樹一幟的經營理念。
極具中國特色的“火鍋”這一品類，一直是餐飲行業中競爭極為激烈的紅海。創立於2001年的巴奴毛肚火鍋在“服務主義”盛行的當下，突破性地提出了“產品主義”的理念，從餐飲品牌的根本立足點出發，重新詮釋了 “以產品為本”這個樸素的道理。
目錄
前 言
第一章 Google創新基因： 谷歌的創新力從哪裡來？
1.對“創新”進行重新定義
2.谷歌獨特的創新布局
3.打造“混沌”的創新文化
4.用戶or利益，創新應首先考慮什麼
5.我們的創意要“足夠大”
6.怎樣理解谷歌“70/20/10”的資源配置準則
7.Google的創新DNA—— 一種無情的基因
第二章 Google戰略思維： 為什麼你看不明白谷歌的戰略布局？
1.不相信MBA戰略，只相信技術洞見
2.谷歌和百度，兩大搜尋引擎的PK
3.VR戰略的秘密武器——Project Tango
4.稱霸全球的戰略布局
5.開放VS封閉
第三章 Google研發計畫： 哪些高科技讓谷歌改變了世界？
1.太空電梯——看起來不太可能，但卻有望改變空間旅行
2.阿爾法圍棋——不是計算機打敗了人類，而是人類打敗了人類
3.谷歌眼鏡——已經改變我們與智慧型手機的互動方式
4.無人駕駛汽車——讓科技改變人類的認知
5.Android@Home——實現全面的住宅自動化
第四章 Google經營哲學： 怎樣經營世界上最大的科技公司？
1.經營不需要“條條框框”
2.靠著“簡陋”的計畫書戰勝微軟
3.今天，靠產品還是靠行銷
4.谷歌“對事不對人”的經營理念
5.CEO不可獨斷專行
6.每天開會，每天開好會
第五章 Google人才梯隊： 到底誰才是谷歌想要的人才？
1.招賢納士的“三大慣性”
2.不要對招聘範圍“畫地為牢”
3.為什麼谷歌喜歡有“激情”的員工
4.怎樣物色“學習型”人才
5.好性格與“谷歌范”
6.你真的會面試嗎
7.給卓越者超出期望的回報
第六章 Google管理模式： 谷歌如何管理世界上最聰明的工程師？
1.谷歌方法：谷歌怎樣對員工進行管理
2.Google的OKR目標管理
3.從權力角度揭秘谷歌的獨特管理模式
4.產品管理：好產品要走出舒適區
5.什麼才是好的管理制度
6.谷歌如何管理世界上最聰明的工程師
第七章 Google團隊精神： 為什麼谷歌的原則也對你適用？
1.定義團隊： Google重視團隊合作精神
2.谷歌認為調試好團隊比培養一個人才更重要
3.谷歌團隊成功的五個要序 為什麼是巴奴
前言 餐飲業野蠻生長的年代，一個守正出奇的樣本
Chapter 1 海底撈向左，巴奴向右
服務不是巴奴的特色，毛肚和菌湯才是
海底撈，巴奴也學不會
我們只需要好吃
Chapter 2 迷茫時代的重力法則
一盆冷水
餐飲業的急剎車
網際網路帶來的癲狂
鄭州的火鍋大戰
Chapter 3 摸清“產品主義”這頭大象
找到餐飲品牌的基因
競爭分化年代的選擇
產品主義是一種品牌思維
產品主義的定位觀：“找不同”
圍繞焦點的“加減法”
以產品為核心的生態系統
Chapter 4 “產品主義”從減法開始
砍掉加盟，從做業務到做品牌
精簡選單：刪除瘦狗型產品
不打折不促銷，為何還能讓顧客擠破頭？
Chapter 5 鼎和會
“鼎和會”的探索
餐飲業更名風潮
Chapter 6 裸奔吧，後台君
重視底料，牽到了火鍋的牛鼻子
每到一地都配套中央廚房
全國首家開放後台供應鏈
中央廚房的爭議
Chapter 7 讓每一種產品都具有召喚力
毛肚的故事
毛肚的“護法”個兒頂個兒的棒
原產地！巴奴的變態採購模式
Chapter 8 “店面大產品”的疊代術
巴奴品牌升級術：隱藏在Logo與門頭裡的秘密
從1.0店面到4.0店面
你是否守住了自己的魂？
在刀刃上兇狠砸錢，偉大的作品要不惜工本
Chapter 9 每個門店都是獨立捕食的野狼
單點之強：每個店面都是能獨立捕食的野狼
布局之強：每到一個城市，都必須布下一個狼群
布局造勢：開店越多，成本越低
搶占制高點：店面就是最好的廣告
Chapter 10 真正的吃貨愛吃巴奴
冬粉舌戰，從線上打到線下
學習蘋果，給產品開發布會
征服味蕾，成為一張城市名片
Chapter 11 人人都是毛肚火鍋專家
人人都是毛肚火鍋專家
理念：與顧客的關係不能逾越產品
素養：“三能”文化
落地：“三三制”培養毛肚火鍋專家
防老化，100%重倉年輕人
培養有激情的專家
Chapter 12 專家養成記：不要挑戰人性
管理新思路的理論依據
生存需求：工資待遇超出市場平均水平20%～50%
安全需求：培養機制促成長，愛心基金保全全
情感需求：從0到100是一個需要跟蹤給予的過程
尊重需求：得到尊重的時候，才是表現最好的時候
自我實現需求：讓員工乾主管的活兒，讓主管幹經理的活兒
Chapter 13 培養人才的“核武器”
職業經理人就像點讀機——哪裡不好點哪裡
BN=巴奴=倍兒牛
BN三部曲
讓麥肯系都佩服
1500萬豪華生日宴背後
後記 告別“生意時代”
經濟轉型的背面是什麼？
讓“創造為上”取代“生意為上”
現在的市場競爭就是產品競爭
附錄 杜中兵談品牌
談品牌
談專注
談境界
談競爭
4.Google從打造完美團隊的探索中學到了什麼
5.一人可扛鼎，百人可攻城：這才是谷歌團隊的秘密
第八章 Google企業文化： 谷歌文化有哪些偉大的地方？
1.谷歌的企業文化有什麼魅力
2.谷歌文化：真正有著不一樣想法的公司
3.創新因素：谷歌企業文化的核心靈魂
4.看看谷歌的企業文化如何帶動公司發展
5.谷歌企業文化對其他企業的啟示
