海帶燜鯽魚

基本介紹

• 中文名：海帶燜鯽魚
• 主要原料：鯽魚
• 口味：鹹鮮味
• 特色：鮮香味美

美食介紹

菜系及功效：幼兒菜譜 學齡前兒童食譜 老人食譜 營養不良食譜

口味：鹹鮮味

工藝：燜

特色：鮮香味美

美食材料

主料：鯽魚500克,海帶(鮮)100克

調料：醋5克,白砂糖5克,香油5克,醬油3克,料酒5克,大蔥3克,姜3克

美食做法

1.將鯽魚刮洗乾淨；海帶用溫水泡好洗淨，切寬條。

2.將魚、海帶和調料都放入鍋內，加清水。大火燒開後，改用小火燜燒至熟透，汁乾即可。

美食貼士

小帖士-健康提示

海帶配鯽魚，提供優質蛋白質和鈣、鐵、鋅、碘等礦物質和微量元素，有助於胎兒大腦孤發育，並補充鈣和預防缺碘。

小帖士-食物相剋

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。