洋蔥炒鴨心是以鴨心為主料的菜品。
材料 | 用量 |
鴨心 | 200g |
洋蔥（也可以用青椒） | 100g |
料酒，鹽，糖，醬油 | 適量 |
大豆（沒有也可） | 適量 |
1. 將鴨心洗淨後拿料酒、糖、醬油、醃製幾分鐘，鹹淡口味根據自己，也可不放糖 |  |
2. 油鍋7成熱放大豆爆一下，沒有大豆也可以不放，直接炒鴨心 |  |
3. 大豆爆炒一下就倒鴨心下去，醃製的湯不要，大火爆炒 |  |
4. 放入少量水繼續翻炒，蓋上蓋中火悶5分鐘 |  |
5. 最後倒入洋蔥，翻炒至出香味，即可 |  |
6. 放入蔬之鮮後出鍋！完成 |  |
洋蔥炒鴨心是以鴨心為主料的菜品。用料材料用量鴨心200g洋蔥（也可以用青椒）100g料酒，鹽，糖，醬油適量大豆（沒有也可）適量做法1. 將鴨心洗淨後拿料酒、糖、醬油、醃製幾分鐘，鹹淡口味根據自己，也可不放糖2. 油鍋7成...
爆炒鴨心 爆炒鴨心是一道菜品，主料為鴨心。原料 尖椒、洋蔥、鹽、醬油、醋、料酒、油、味素、蔥、姜 做法
主料：鴨腿、小米椒、尖椒 輔料：蒜 調料：植物油、食鹽、姜、料酒、老抽、生抽、花椒 做法 1、把姜洗淨切片，小米椒、尖椒洗淨切丁，大蒜去皮拍松 2、鴨腿洗淨切塊，涼水下鍋、加料酒煮2分鐘撈起，瀝乾水分 熱鍋涼油，油熱7成下鴨塊翻炒出水分出香味，大約3分鐘左右，加姜、花椒粒翻炒出香味 3、加老抽、...
【菜名】扒鴨胸配青檸花生汁【原料】小西紅柿30克、香料5克、青檸花生汁40毫升、花生料汁0.6升、花生汁300毫升、青檸汁100毫升、檸檬汁50毫升、黃油30克、醋50毫升、蜂蜜毫升、小洋蔥45克、紅胡椒粒5克、香料5克、小蔥碎5克、香菜碎5克、蒜蓉10克、鹽調至夠味、白鬍椒調至夠味。製作方法 1.把鴨胸先煎一...
爆炒鴨四樣 爆炒鴨四樣是一道菜品。用料 做法
3 3.將肉切丁醃製10分鐘（放入鹽，料酒，老抽，食用油，澱粉）4 4.將調料拌勻醃製。5 5.鍋中放入適量油燒熱，放入姜蒜末爆香。6 6.放入醃製好的鴨丁肉，炒熟後盛出備用。7 7.鍋中再放入適量油燒熱，放入青紅椒片，洋蔥片炒香1分鐘。8 8.放入炒好的鴨丁肉，再放入少許雞精盛出即食 ...
洋蔥炒牛是一道以牛肚為主料，以鹽、醬油、雞精為配料製作的菜品。烹飪方法 （1）將牛肚切成絲，備用。（2）將剝了皮的洋蔥用清水淋一下，並切成粗一點的絲，備用。（3）燒鍋倒油燒熱，下入洋蔥翻炒一下。 （4）接著，加點醬油翻炒至洋蔥斷生。（5）然後，合入牛肚翻炒翻炒。（6）最後，加點鹽和雞精...
洋蔥50克、薑片20克、蔥段20克、青椒10克、紅椒10克、低度白酒80ml。調料 天成一味特級鮮醬油60ml、草菇老抽15ml、糖80克、白醋80ml。做法 1、鴨切塊（圖2），每件重約50-60克。2、燒開水，放入鴨塊焯煮2分鐘，撈出瀝乾（圖3）。3、炒鍋油熱後爆香洋蔥，姜，蔥，青椒及紅椒（圖4），放入鴨塊炒兩分鐘（...
洋蔥炒肚片是一道美食。主要是豬肚與洋蔥為食材。做法 豬肚清洗乾淨吊水，然後加入料酒，薑片，茴香在煮爛。把豬肚切開，去除裡面的油脂。豬肚切片待用。茴香，姜蒜切碎，乾辣椒切斷。洋蔥，青紅椒切段待用。鍋里加入適量油加熱，加入肚片炒乾水分。加入茴香，姜蒜，乾辣椒炒出香味。加入料酒，生抽，耗油各2勺，...
所以這道菜最終的成品十分乾香。3、這道鴨肉不腥氣也在於兩點：一是加了啤酒煮，有助於鴨肉更嫩的同時酒精也能隨著煮沸揮發掉一部分腥味；此外煮鴨時加的滷料包，炒鴨時加入的大量姜蒜洋蔥辣椒花椒都重口味的香料，以及後面的豆瓣醬和辣豆豉，都能有效的壓住腥味，最後只留下香辣過癮的味道。
4.用旺火把鴨片煸出多餘的油脂，然後用勺舀出不要。5.繼續把鴨片煸至焦香，煸好後下入洋蔥煸炒，同時撒入黑胡椒碎煸香。6.煸出香味後，再撒少許胡椒粉炒勻，炒勻後，放入杭椒煸炒斷生，再放入配料炒勻。7.最後烹入料汁，用猛火爆炒快速翻勺，至收淨湯汁便可出鍋。小貼士 1、鴨要選擇肥碩肉嫩個大的...
3.洋蔥是所知含前列腺素A的。洋蔥還是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴張血管、降低血 液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內 兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦 血管病人都有保健作用。4....
洋蔥木耳炒雞蛋是一道由洋蔥、木耳、雞蛋等食材製成的美食，配料是油。簡介 這是一道節後的清腸去火菜。洋蔥木耳炒雞蛋是人們日常生活中所熟知的食品，有豐富的營養價值，烹飪簡單，食用方便可口。色香味俱全，是人們可口的美味佳肴。用餐人數：1-2人 材料 主料 半顆洋蔥 4-5朵木耳 1個雞蛋 4-5片五花肉 配料 ...
洋蔥炒魷魚是一道菜餚，原料有魷魚、洋蔥、豆瓣醬等。烹飪簡單，營養豐富，其中豆瓣醬本身就有鹹味，鹽就不需要加了。做法 1：魷魚回來洗一下，洋蔥切片。 2：鍋中油熱倒入魷魚煸炒1分鐘，然後倒入豆瓣醬2匙就夠了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分鐘。3：然後倒入洋蔥，繼續翻炒2到3分鐘。4：然後加一...
鹵熟的鴨腿 一支小瓜 半個胡蘿蔔 半個半大土豆 1個洋蔥 半個木耳 輔料 50克蔥 適量姜 適量料酒 適量生抽 適量胡椒麵 適量食用油 適量鹽 適量 營養價值 鴨的營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易於消化，並較均勻地分布於全身組織中。鴨...
鴨腿 1隻海帶 400克 輔料 青、紅椒 各1個 八角 1個 乾紅椒 1個 洋蔥 半個 蒜 2瓣 姜 3片 調料 油 2茶匙 鹽 半茶匙 胡椒 半茶匙 白糖 1茶匙 製作方法 做法一 1、海帶洗淨、瀝乾水分；鴨腿洗淨，剁小塊；青紅椒、洋蔥、姜蒜均切塊 2、鍋中倒入油，燒熱，加入白糖炒制 3、中火炒白糖，炒至要...
5.將鴨胗，鴨心冷水入鍋，加八角，蔥，薑片，料酒，煮開後關火，燜十分鐘，這個時候可以準備蔬菜了 6.撈出後立馬過冷水 7.青紅椒，洋蔥，木耳切得時候比對切好的鴨雜大小，力求錯落有致，具一定美感 8.熱油鍋 9.鴨腸，青紅椒，黃豆芽，木耳，洋蔥先下鍋，熱油爆炒，可稍加一點點鹽 10.下鴨胗，鴨心 11...
1、雞鴨心入蔥姜鹽料酒漿制5分鐘後，過水至六成熟備用；2、鍋淋油入蔥姜煸香，下洋蔥、毛豆、淋適量清水煸炒片刻後，加入牛心菜、青椒翻炒至斷生，然後，加入雞鴨心、料酒翻炒片刻調味後，勾薄芡即可裝盤。 小貼士 小貼士：健康生活小提示：新鮮的未經深度冰凍的雞鴨心，過水或過油時需老一些，以免寄生蟲或...
4、姜切成小塊、洋蔥也切成小塊；5、柿子椒、辣椒切成小塊；6、蒜切成塊；7、點火起油鍋，燒熱後倒入醃製好的鴨子肉，略微的過一遍油；8、待到鴨子肉顏色變深時，起鍋瀝油；9、繼續燒開鍋內的油，加入生薑絲熗鍋，相繼加入洋蔥碎與蒜末，翻炒出香味；10、加入鴨子肉、桂皮、大料繼續翻炒；11、炒均後加入...
鮮竹筍爆鴨絲 常德一品鴨煲 湘西風味鴨 湘西血粑鴨 孜然醬板鴨 乾鍋手撕醬板鴨 乾鍋水鴨 洞庭野鴨 啤酒鴨 攸縣血鴨 瀟湘麻鴨缽 香辣板鴨 茶油蒸臘鴨 老乾媽炒鴨掌 小炒鴨掌 辣椒爆鴨舌 絕味鴨脖 小炒鴨肝 洋蔥爆鴨心 香辣鴨心 辣味脆鴨胗 涼粉鴨腸 椒片炒鴨腸 ……Part 3 鮮美水產 Part 4 健康素菜 ……
8. 中火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，放蒜茸、姜米爆香，加入洋蔥、絲瓜、木耳炒熟；9. 再倒入鴨腸，放精鹽、味素，烹黃酒後拌炒，再用芡汁勾芡，淋香油炒勻便可。冬粉湯 材料：主料：鴨珍,鴨血,鴨腸,冬粉 調料：香菜,辣油 做法：1、用鴨架文火熬制高湯。2、把鴨珍,鴨血,鴨腸,冬粉燉九成熟。3、在熬制好...
芫爆肚絲是山東省傳統的地方名菜，屬於魯菜系。菜色白綠相間，口味鮮鹹微辣。肚絲柔韌，香菜味濃。該菜品通過翻炒的烹飪方法製作而成。菜品特色 材料：豬肚500克，青辣椒1/2個，黃辣椒1/2個，洋蔥10克，香菜5棵，香蔥4棵，生薑1小塊，大蒜6瓣，食用鹼適量，調料：食用油30克，香油1小匙，料酒1大匙，薑汁1...
小炒雞脆骨 香辣格格肉 香味農家炒仔雞 煲仔無骨雞塊 火龍果炒雞柳 客家小炒 雞絲豇豆 泡豇豆炒仔雞 乾鍋仔雞 茭白辣炒雞肫 雙脆雞肫 泡椒炒雞肝 熟炒烤鴨片 野山椒炒鴨絲 姜爆鴨絲 炒鴨絲掐菜 香菇爆鴨肉 饞嘴鴨頭 辣爆鴨肫 泡椒爆鴨肫 苦瓜炒鴨舌 黑椒爆鴨肝 青蒜炒鴨肝 西芹炒鴨肝 蔥爆鴨心 乾鍋...
4. 炒鍋內再放少許花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味後，再放萵筍、洋蔥略炒，加入米飯和煎熟的雞蛋同炒，再下火腿腸、最後加蔥花、鹽和雞精即可。【健康提示】1．本菜含有蛋白質、不飽和脂肪酸、碳水化合物、多種礦物質和維生素；同時也有防止便秘的作用。2．蘑菇含多種胺基酸、維生素和其他營養成分，亦有一定的...
所屬分類:鴨 禽類 大眾菜 食材：冬瓜 洋蔥 蒜頭 辣椒 沙茶調料 料酒 配料：雞精 工具: 高壓鍋 炒鍋 口味：鹹香 製作難度：切墩（初級）製作時間：60分鐘 冬瓜燜鴨肉的做法:1.鴨肉切小塊用滾水焯一下，洗淨,因為要快所以用高壓鍋先煮熟.2.炒鍋先爆香蒜末,辣椒和洋蔥，把鴨肉倒下去炒香,再下切塊的冬瓜一起...
主要工藝：炒 所需時間：十分鐘 製作難度：簡單 所用廚具：炒鍋 食材明細 千張 兩塊紅椒 兩個洋蔥 半個胡蘿蔔 一根肉絲 適量蒜頭 適量芹菜葉 適量鹽 適量胡椒 適量味素 適量郫縣豆瓣 適量老抽 適量 做法步驟 千張切成絲備用 紅椒洗淨切絲備用 肉絲切成絲備用 洋蔥半個胡蘿蔔一根切絲備用 芹菜葉少許切成小段備用 ...
1、先將鴨腿洗淨，浸泡20分鐘。2、洗好的鴨腿控乾水分。3、用刀剁成小塊。4、放入料酒、鹽。5、放入蔥、姜、蒜醃製20分鐘。6、將洋蔥、香菇、菜椒洗淨，蔥、姜、蒜切碎。料酒、老抽、紅酒等都備好。7、鍋里放油，放入花椒炒出香味。8、把花椒撈出來，放入鴨肉煸炒。9、放入蔥、姜、蒜煸炒2分鐘。10...
將肉塊擺放盤中，上放洋蔥片並撒少許精鹽，入籠蒸爛取出，潷湯，吃的時候用手抓著吃。吃完手抓肉，再喝碗肥美清亮的原汁肉湯，以達到“原湯化原食”。羊肉最香的吃法或許就是這種嫩肉白水一把鹽的大塊手抓，它拒絕醬油排斥孜然，護衛了本質的純正；原汁原樣非烤非炒，袒露著天然的誘惑。這種古樸的、獨特的...
辣椒炒肉 禽肉類 竹筍炒雞片 茶樹菇栗子雞 麻辣子雞 花椒子雞 熗糟雞脯 嫩薑炒雞脯 腰果辣雞米 紅燒茄子雞 左宗棠雞 孜然雞肉 台灣麻油雞 客家炒雞 宮保雞丁 紅蔥頭炒鴨 冬筍黃瓜炒鴨 香辣鴨心 糖醋鴨塊 蔥爆鴨塊 菊花鴨肫 香菇炒鴨肫 尖椒炒鴨腸 炒鴨肝 水產類 蔥花炒花蟹 香辣帶魚 洋蔥炒鱔魚 韭菜炒...
