泰式咖喱魷魚

泰式咖喱魷魚是以魷魚、咖喱粉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：泰式咖喱魷魚
• 分類：泰式，咖喱
• 主要食材：魷魚，咖喱粉

用料

材料	用量
魷魚	兩隻
咖喱粉	3勺
清水	一碗
雞蛋	一個
蒜瓣	3個
鹽或雞粉	少許
醬油	少許

做法

1. 1、雞蛋打散備用；2、咖喱粉兌一碗清水，加入鹽，攪拌均勻；（我的兩個魷魚大約1斤6，如果多點魷魚可以視情況多點咖喱粉和水）3、蒜拍下洗淨備用；
2. 魷魚去衣，洗淨切花，瀝乾水。
3. 熱油下蒜爆香後放魷魚爆炒；
4. 翻炒幾下魷魚開始出水了就把咖喱汁加入，翻炒。
5. 炒約5分鐘左右把打散的雞蛋均勻倒入鍋里，待2～3分鐘，雞蛋開始成型後再翻炒。
6. 翻炒約5分鐘，雞蛋成型，咖喱汁收汁乾身，加入約半茶匙的醬油，關火上碟。