泡椒黑木耳

泡椒黑木耳是一道常見的家常菜，具有木耳脆嫩微酸、泡椒味濃特點。

基本介紹

• 中文名：泡椒黑木耳
• 主料：木耳
• 輔料：芹菜、泡椒
• 調料：白醋、白酒、花椒等

原料

黑木耳一把、花椒、鹽、香醋、白酒、芹菜。

烹製方法

1、鍋中倒適量清水，加入八角、香葉、草果、花椒、鹽,燒開後倒入密封罐中,再加適量白醋、白酒、泡椒水，製成泡菜水備用；

2、木耳洗淨後放入開水焯燙,取出放入泡菜水中，加芹菜，泡2個小時左右即可食用。