木耳泡椒雞丁是一道以雞腿、木耳等為主要食材製作的美食。做法：將雞腿肉去骨和筋去骨後的雞肉切成小丁、泡椒、泡蘿蔔切碎，蔥蒜切成小塊將雞丁加鹽，料酒，生抽，胡椒醃漬入味鍋里倒適量油，油熱後把醃好的雞丁放入煸炒一會趁熱將泡椒，蔥蒜，木耳一起放入煸炒，動作要快，不然雞肉就炒老了，起鍋即成。 基本介紹 中文名：木耳泡椒雞丁主要食材：雞腿，木耳，泡椒，泡蘿蔔，姜，蒜，蔥分類：川菜口味：酸辣難度：普通 食材明細,做法步驟, 食材明細雞腿 兩根 木耳 100克 泡椒 適量 泡姜 適量 泡蘿蔔 適量 小尖椒 適量 鹽 適量 料酒 適量 生抽 適量 胡椒 適量做法步驟1將雞腿肉去骨和筋2去骨後的雞肉切成小丁3泡椒泡蘿蔔切碎，蔥蒜切成小塊將雞丁加鹽，料酒，生抽，胡椒醃漬入味4鍋里倒適量油，油熱後把醃好的雞丁放入煸炒一會5趁熱將泡椒，蔥蒜，木耳一起放入煸炒，動作要快，不然雞肉就炒老了6起鍋即成
