泡椒黑木耳燒豬肝

泡椒黑木耳燒豬肝是一道由泡椒，黑木耳，豬肝，薑絲等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：泡椒黑木耳燒豬肝
• 主要食材：泡椒，黑木耳，豬肝
• 輔料：薑絲
• 製作工藝：炒

做法

1.黑木耳提前4小時用涼水泡發備用。

2.豬肝買回後先洗淨切薄片，用水泡10分鐘後再瀝乾水份，加入地瓜粉抓勻備用。

3.鍋中座油，把抓好粉的豬肝和切好的細薑絲放入油中快速滑炒，至豬肝變成灰色後立即撈出。

4.再加少許油，倒入處理好的黑木耳和泡椒翻炒，加入少許水煮一會兒，然後倒入豬肝翻動幾下，加入鹽和雞精調味即可。