油豆腐什錦滷

油豆腐什錦滷是一道由魚丸、油豆腐和台式滷汁為主料製作的美食。

基本介紹

• 中文名：油豆腐什錦滷
• 主要食材：魚丸、油豆腐
• 調料：台式滷汁
• 配料：水

【材　 料】魚丸 5顆 油豆腐 3塊 台式滷汁 600㏄ 水 200 【制　 法】

1.油豆腐、魚丸放入滾水中略氽燙後，撈起瀝乾備用。

2.將台式滷汁和水倒入鍋中煮至沸騰後，放入作法1的材料煮至再次沸騰，再改轉小火煮至入味即可。