《劉老師的微波食譜500樣》是2007年吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是劉淜。本書菜餚均選用日常家庭常用食材，針對不同人群的需要，提供了翔實可靠的微波爐烹飪實例近500種。
基本介紹
- 書名：劉老師的微波食譜500樣
- 作者：劉淜 主編
- ISBN：7538415262；9787538415261
- 類別：飲食文化
- 定價：￥10.00 元
- 出版社：吉林科學技術出版社
- 出版時間：2007-4-1
內容提要,作者簡介,目錄,
內容提要
本書菜餚均選用日常家庭常用食材，針對不同人群的需要，提供了翔實可靠的微波爐烹飪實例近500種，集營養、保健、美味於一身，讓您告別煙燻火燎、繁雜操勞的傳統烹飪方式，生活質量發生根本的變化。自然是一書在手，做飯不愁。
作者簡介
劉淜，吉林日報資深編輯/記者、北京老三屆知青，中國民主促進會會員，中華詩詞學會會員，吉林省作家協會會員，知名天才研究者、拳操健身研究者。
在新聞研究、詩詞創作、天賦教育、拳操健身等研究領域均有建樹，先後在《人民日報》、《工人日報》、《南方周末》、《中國人才》、《當代中華詩詞集》、《中華當代邊塞詩詞精選》、《體育報》（現《中國體育報》）、《武術健身》、《武魂》、《精武》、《廣西大學學報》、《當代傳播》、《現代特殊教育·優才教育》等報刊發表了大量的作品。
主要著述有：《新聞人才學構想》（《中國新聞年鑑》1998年卷）、《論神童學的形成及其潛科學特徵》（《廣西大學學報》1999年第2期）、《現代詩詞創作應遵循語言發展規律》（第十一屆中華詩詞研討會入選論文）、《天賦教育－超常兒童的發現與培養》（中國人口出版社，2004年第1版）、《簡易拳操健身法》（人民體育出版社，2003年第1版；2004年第2版）、《簡易拳操健身法》繁體版（台灣新潮社文化事業有限公司2004年第1版）等。
目錄
第一章 蔬菜
醋熘白菜、蝦仁油菜、開洋燒菜心
炒苘蒿、栗子白菜、熗酸菜
炒漬菜粉、什錦芋頭、素燒捲心菜
油燜扁豆、蝦皮炒小白菜、香菇燒菜心
蚝油白菜、蜜汁紅薯、糖醋萵筍
蝦皮炒菠菜、韭根三絲、炒黑白菜
素炒大白菜、蚝油銀絲、炒豌豆醬
蚝油芥藍、尖椒炒苦瓜、蜜棗山藥
冬菇燒白菜、炒雪裡蕻、銀芽洋蔥
桃仁炒韭菜、香菇炒芹菜、蓑衣黃瓜
炒韭菜蝦皮、熗通菜、醋熘捲心菜
肉絲拌什錦菜、炒蕨菜、韭菜炒綠豆芽
生煸菠菜、花椒油萵筍絲、炒洋蔥
奶油海米萵筍、涼拌蘆筍、青椒綠豆芽
燒拌花椰菜、素燒絲瓜、茄汁茭白
竹筍炒白菜、黃瓜拌粉皮、洋蔥土豆片
紅燒菜花、油燜茭白、糖醋藕絲
咖喱土豆、芹菜拌洋芋、炒土豆絲
烀土豆、珍珠菜花、地三鮮
奶油扒龍鬚菜、香菇燒茭白、芹菜薯條
肉末雪裡蕻、咖喱白菜、雪裡蕻燒冬筍
紅果拌菜花、油酥豆、烀芋頭
奶油蘿蔔球、醬燒冬筍、肉絲拌黃瓜
炒胡蘿蔔醬、炒三絲、燒拌捲心菜
煮胡蘿蔔、熗茭白、清炒蘆筍
花生米拌黃瓜、甜辣藕丁、素燒蘿蔔條
蝦皮燒西葫蘆、熗三鮮、蜜汁扒山藥
冬菇燒菜花、炒三丁、辣黃瓜條
雞油豌豆、蔥油苦瓜、油燜茄子
燒拌南瓜、番茄西葫蘆、炒黃瓜片
燒拌茄子、香菇燒蛇瓜、香菇燒冬瓜球
土豆南瓜，熘翡翠片、青椒炒毛豆
蒜燒辣椒、奶油番茄、海米翡翠青椒
五彩茄泥、蝦皮燒冬瓜、菠菜拌冬粉
燒茄子、海米炒莧菜、奶油白菜
豬油燒油菜、熗柿子椒、虎皮尖椒
三色豆芽、菊花茄子、薑汁扁豆
素炒西紅柿、青椒炒黃瓜、糖醋紅椒
燒拌苦瓜、素炒青椒、銀芽拌冬粉
醬醋蒸茄子、素炒黃豆芽、花生仁拌芹菜
扁豆燒土豆、燒拌菠菜、熗油菜
雪裡蕻煮黃豆、香椿豆、辣味茄絲
炒荷蘭豆、酸辣白菜、魚香茄子煲
糖醋捲心菜、素炒豇豆、五彩豆芽
鮮蘑燒豆角、海帶絲炒黑豆芽、炒茄絲
第二章 豆製品
小蔥拌豆腐、宮保豆腐、尖椒拌豆腐
蝦仁豆腐、莧菜豆腐乾、菜心腐乾
洋蔥拌豆腐、香椿拌豆腐、砂鍋凍豆腐
松子豆腐、蒜苗拌腐乾、木耳燉豆腐
東坡豆腐、羊肉蝦仁燒豆腐、什錦油豆腐
香菜鹵香乾、腐竹白菜、鍋煽豆腐
……
第三章 菌藻
第四章 畜肉
第五章 禽蛋
第六章 水產
第七章 湯菜
第八章 米麵
第九章 茶果
附錄 食物營養成分匯總
