《油茶》是2023年11月01日實施的一項中國行業標準。
基本介紹
- 中文名:油茶
- 頒布時間:2023年6月19日
- 實施時間:2023年11月1日
- 標準號:LY/T 3355-2023
《油茶》是2023年11月01日實施的一項中國行業標準。
油茶(Camellia oleifera Abel)12,別名普通油茶、3野油茶、山油茶、單籽油茶,是山茶科山茶屬的一種常綠灌木或喬木。樹冠偏球形或卵球形,樹皮光滑,黃褐色;葉革質,橢圓形,長圓形或倒卵形。花頂生,近無柄...
油茶,是一種食品。四川人,早上起來,就習慣於到小店去吃碗“油茶”,食品簡介 油茶是用麵粉放入鍋內炒到顏色發黃,麻仁也炒至焦黃,另加桂花和牛骨髓油,拌搓均勻,然後將搓得均勻的麵茶放在碗內,加上白糖,用開水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美,可作為早餐或午點,很受百姓喜愛。做法 先將白米打碎為細粉,...
油茶,最初被當做食物時,叫炒麵,是一味非常樸實的民族傳統食物。簡介 北方多省早餐,從古至今喜愛喝油茶,是當地非常出名的小吃。主要是將麵粉炒熟,然後加入牛油或者放入五仁等配料,熬成糊糊狀,作為早餐食用。入口軟糯鹹香,回味悠長,是西北當地不可多得的美味特產。製作方法 做法一 材料:麵粉、動物油或植物...
油茶在侗、瑤、壯等族飲料也叫做油茶。將茶葉用油炒,然後加水煮熬,沸開後濾出茶葉渣,即成油茶。相關傳說 很久以前,有一個民族叫瑤族,他們住在“千家洞”,與外界很少來往,不知道朱皇帝的改革,仍然沿襲舊制煮油茶。明朝時說千家洞瑤人不交皇糧,派兵清剿千家洞瑤族。一部份瑤族逃到了恭城,其中一支瑤族八...
恭城和鄰近縣灌陽以及興安漠川鄉的最有名的小吃之一 恭城的油茶也叫“炒米茶”,顧名思義“炒米茶”就是以炒米為主打食品。打油茶所需要的配料有:茶葉、玉米、生薑、蒜頭、豬肉、花生、蔥花、酸辣椒、綠豆、米粉或麵條 製作方法 1 用高溫把油燒熱,把炒米炸好,這是主料,必不可少的。2把花生也炸好 3蔥花...
油茶是淮河北部小吃,主要原料為過油豆皮、花生米等,特點是口感滑膩油潤。風味特色 油茶是淮河北部小吃中的滋補精品,人們常說“老城油茶噴噴香”。在街頭的飲食攤子上,擺把大壺,外用棉布包著用作保溫,壺內有做好的油茶。食用時,加醋、醬油、麻油,酸辣鮮香,美味可口。口感滑膩油潤,略感餬口,且酥油香氣...
油茶,中藥材名。本品為山茶科山茶屬植物油茶Camellia oleifera Abel.[Thea oleosa Lour.],以根和茶子餅入藥。根皮隨時可采,鮮用或曬乾研末;秋季采果,曬乾,打出種子,加工成油,以茶子餅入藥。功能主治為:清熱解毒,活血散瘀,止痛。 根:用於急性咽喉炎,胃痛,扭挫傷。 茶子餅:外用治皮膚搔癢,浸出...
油茶(原變種),葉革質,橢圓形,國內分布在長江流域到華南。形態特徵 灌木或中喬木;嫩枝有粗毛。葉革質,橢圓形,長圓形或倒卵形,先端尖而有鈍頭,有時漸尖或鈍,基部楔形,長5-7厘米,寬2-4厘米,有時較長,上面深綠色,發亮,中脈有粗毛或柔毛,下面淺綠色,無毛或中脈有長毛,側脈在上面能見,在下面...
“恭城油茶”是恭城瑤胞的一種傳統食品,據說史料記載始於唐代,距今已有1000多年的歷史。上世紀90年代後,“恭城油茶”傳至桂林及廣西各地,如今喝油茶已成為人們飲食休閒的一件趣事。製法 恭城瑤族油茶用料及製作特別講究,首先選用上好的本地茶葉,以穀雨前後採摘製作的茶葉為佳。其次茶具均為特製,一是使用專門茶...
越南油茶(Camellia drupifera Lour.)是山茶科山茶屬植物,產於廣西柳州及陸川一帶,現廣西推廣栽培為油料植物。形態特徵 植物形態 灌木至小喬木,高4-8米,嫩枝有灰褐色柔毛,老枝禿淨。葉子形 葉革質,長圓形或橢圓形,有時卵形或倒卵形,長5-12厘米,寬2-5厘米,先端急銳尖,基部楔形或略圓,上面乾後...
仡佬族油茶是以炒青茶為主料製作的食品。集飲食文化、歷史傳說、製作工藝、獨特功效於一體,是仡佬族獨具特色的傳統美食。產品介紹 仡家人喜食油茶,飲油茶是仡佬民族傳統的飲食習俗,同時也是仡佬族“三麼台”飲食文化的組成部分。“麼台”,正安、道真、務川一帶地域土語,其意乃“結束”的意思,三麼台中的第一台...
山西油茶健脾暖胃,營養豐富秋冬季節保護腸胃的養生佳品。是冬季節餐桌必備的“暖肚湯” 製作原料為麵粉400克、核桃仁30克、花生仁30克、新疆巴旦木30克、黑芝麻30克、熟白芝麻粉30克、橄欖油40克、或者是牛油40克。油茶,傳統做法是將麵粉用牛油或羊油炒熟,後加花生仁,芝麻,小茴香。喝的時候可加鹽,亦可加糖...
聚居在城步南部的侗族、瑤族同胞,盛行打“油茶”的習俗,油茶既是飯前必食的飲料,又是迎賓待客的食品。 油茶已成為大多城步人民日常生活中主食,尤其是中餐以茶代飯,有的盛行早茶和晚茶。城步絕大多數苗族、瑤族、侗族和漢族同胞都有喝油茶習慣。起源 城步油茶歷史源遠流長。早在東漢末、三國初,城步苗民為了預防...
四川油茶是川渝地區特有的名小吃,屬於川菜系,當做早餐,和北方的油茶不是一個東西,麻辣香香的,非常好吃。 傳統的米糊糊需要先磨米粉,普通的大米就可以,然後用水調開,放開水裡煮成稀稠合適的米漿。四川油茶的做法是,米粉下鍋炒香。鍋里水燒溫時,下炒香的米粉攪勻,熬製成略稀的糊狀,熟舀進碗裡,然後...
瓊海油茶,海南省瓊海市特產,全國農產品地理標誌。瓊海市地處海南省東部,屬於熱帶季風及海洋濕氣候區,年平均氣溫為24℃,年平均降雨量2072毫米,年平均日照2155小時,年平均輻射量為每平方118.99千卡,終年無霜雪,適合瓊海油茶生長。瓊海油茶單果重約為35克左右,果實近圓形、蔭果形,果皮紅中帶黃,種殼呈深黑色...
永勝油茶是雲南省麗江市永勝縣的特產。流傳一句俗話“麗江粑粑鶴慶酒,永勝油茶家家有。菜品特點 永勝油茶是名揚四方、風味獨特的茶飲品,因創製流傳於雲南省永勝縣而得名。永勝油茶,既有一般茶水解渴助食的常性,又有提神補氣之妙用,還因原料簡單,製作方便,故能成為“家家有”的大眾化飲料。永勝油茶與日本人的...
北京油茶,以芝麻油或牛骨油為主要原料製作的小吃,是北京春、秋、冬季的應時美食,深受老人和兒童喜愛。製作材料 麵粉500克,白糖150克,桂花10克,芝麻仁25克,核桃仁10克,芝麻油50克。基本介紹 油茶北京人又稱油炒麵。炒麵可用芝麻油或牛骨油,但其風味各異。油茶是北京春、秋、冬季應時小吃,深受老人和兒童的...
雲南油茶的介紹:瑤族地居高寒山區,山高水冷,進食油茶熱氣騰騰,寒冷頓消。香噴噴的油茶,名曰茶,實為茶羹。初嘗,又苦又澀,晚上喝,導至失眠。喝慣了,則上癮,一日無茶,如病纏身。油茶介紹 “麗江粑粑鶴慶酒,永勝油茶家家有。”來到位於甸尾鄉馬黃田石壩糯油茶基地,極目遠眺,山巒起伏,滿目蒼翠,一棵...
武陟油茶是一道色香味俱全的傳統名點,屬於豫菜系。因產自河南省焦作市武陟縣而得名。秦朝稱甘繆膏湯,漢稱膏湯積殼茶,是我國歷史悠久的傳統特產,土貢食品。歷史來源 武陟油茶成名於兩千多年前的秦朝末年。據歷史記載,公元前206年,楚漢相爭時劉邦受傷於武德縣,住在姓呂的家裡。呂以膏湯積殼茶食之,三個月...
高州油茶(學名:Camellia gauchowensis Chang),山茶科山茶屬植物,該種其樹形高大、生長壽命長是山茶科、山茶屬灌木或小喬木、果實較大、產量高和品質好而著稱。用油茶籽加工成的茶油不飽和脂肪酸含量高,易被人體吸收消化,有降低血壓、血脂和軟化血管等功效,是公認的綠色健康食用油。模式標本采自廣東高州團結...
油茶是我國特有經濟樹種,也是我國江南低丘陵區最重要的食用油料樹種,已有兩千多年的栽培歷史。油茶是山茶科常綠灌木或小喬木,樹皮淡黃褐色,平滑下裂。秋季開大型白花,又稱“白花茶”。性質 油茶的適應性強,耐貧脊,抗乾旱,是改造紅壤的主要樹種。油茶籽可榨油,種仁含油量高達59.2%,是我國產油量最高的植物...
常山油茶是山茶科山茶屬植物,是浙江省常山縣主要的木本食用油料樹種。形態特徵 油茶樹高達4~6米,一般2~3米。樹皮淡褐色,光滑。單葉互生,革質,橢圓形或卵狀橢圓形,邊緣有細鋸齒,長3-10厘米,寬1.5-4.5厘米,花頂生或腋生,兩性花,白色,直徑6-9厘米,花瓣倒卵形,頂端常二裂。蒴果球形、扁圓形、...
回族油茶是一道米粉、稻米為主料,以牛油、食鹽、味素、五香粉等為配料製作的菜品。回民有一種傳統的飲食,叫“油茶”。民族風味獨特,食者讚不絕口。?油茶製作方法簡單:將早稻米磨成粉,與蒸菜粉一般粗細。取米粉四斤,放入鍋中用微火炒至微黃,加牛油一斤,與米粉炒拌,呈土黃色,再加食鹽、味素、五香粉等...
藏族民眾平日喜歡喝酥油茶。製作酥油茶時。先將茶葉或磚茶用水久熬成濃什,再把茶水倒入藏民稱為“董莫”的酥油茶桶,再放入酥油和食鹽,用力將“甲洛”上下來回抽幾十下,攪得油茶交融,然後倒進鍋里加熱,便成了噴香可口的酥油茶了。品茶規矩 1、客人被讓坐到藏式方桌邊時,主人便拿過一隻木碗(或茶杯)...
晉升食品始建於1989年,是一家專注於生產——綠色零添加穀物沖飲的企業,主打產品是“晉升油茶”。油茶歷史 1.什麼是油茶 油茶,是北方常見的一種早晚餐方便食品,有些地方也叫做麵茶、油茶麵或茶湯。因其選材與製作公益純天然無添加,所以被老百姓稱之為綠色良心食品。2.油茶的製作 油茶,是由五穀雜糧粉和多種...
我國油茶主要分布在福建福安、湖南、江西、廣東、湖北、廣西、福建等省,其中湖南、江西的油茶種植最廣。中國的油茶之鄉有很多,由中國經濟林協會評定的中國油茶之鄉,主要有福建省福安市、湖南常寧市,江西豐城市,湖南攸縣,浙江常山縣,廣東興寧市、平遠縣,湖北麻城市、興遠縣,湖南祁陽市,湖南邵陽縣,湖南常德市...
三江縣是廣西柳州市最北面的一個少數民族聚居縣,境內的老百姓都有打油茶的習俗,特別以侗族、苗族為甚,如草苗一天至少要喝三餐油茶,早上起來先喝油茶再出工,中午收工回來先喝油茶再吃午飯,晚餐也先喝油茶再做飯。侗家人喜歡喝油茶,已有上千年的歷史。喝油茶,一般還配有糯米飯,油茶泡冷米飯和糯米飯是三江...
融水縣油茶(RongshuiCounty Camellia)在廣西融水縣很流行,由茶葉、糍粑丁為主料製成的飲品。油茶,廣西融水縣民間休閒小吃之一,主要流行於當地少數民族聚居地區,因其與油和茶有關故稱之為油茶,並且因其味道爽口,深得當地人民的喜愛。它的主要原料有:茶葉、米蔭、糍粑丁(用糯米錘打製作而成)、油果(主要是...
關中油茶,是一種在炒麵加入白水,和以油脂食鹽煮成麵湯的特色小吃。關中油茶是關中各地油茶的總稱,包括了西安市的壺壺油茶、疙瘩油茶,三原縣的薄脆油茶,寶雞市的杏仁油茶,均遠近聞名。 關中油茶是由西周時的“酏食”演變發展而成。到隋唐五代時,屬於風味各異的飯粥品種之一。起源 秦漢尚武,軍事生活成為老...
茶油,是油茶籽油俗稱,又名山茶油、山茶籽油,是從山茶科山茶屬植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟種子中提取的純天然高級食用植物油,色澤金黃或淺黃,品質純淨,澄清透明,氣味清香,味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶,是中國特有的一種優質食用油料植物。油茶與茶葉(學名Camellia sinensis(L.)O....