油煎饅頭片

基本介紹

• 中文名：油煎饅頭片
• 主要食材：北方大饅頭，食用油
• 分類：煎，饅頭

用料

材料	用量
北方大饅頭	1-2個
食用油	少許
雞蛋	1個
清水	一碗

做法

1. 饅頭切片，一個切成4片比較合適，太薄就炸得太乾，只有香脆，缺乏柔軟，不象吃饅頭了

2. 雞蛋打散成蛋液備用

3. 鍋里燒油，不用太多，油溫熱即可，油溫不宜過高，關小火

4. 將饅頭切口在清水裡蘸一下，再在蛋液里蘸一下，放入鍋里慢慢煎，煎一會兒翻面，煎到兩面變黃即可