沙茶雞

沙茶雞是一道簡單的家常菜，所用材料為雞胸肉、洋蔥。

沙茶雞塊的做法

做法

一、材料：

用到了

材料1：雞胸肉（去骨雞腿肉也可以）、洋蔥。

材料2：沙茶醬（小白碗裡的即是）、冰糖、醬油、料酒、色拉油。

二、步驟：簡單5步~~~

1、雞胸肉切小塊（稍微切大一點）、用少許鹽、1/3湯匙醬油（醬油也可以不加）醃一下，洋蔥切片。

2、鍋里加適量的油，放入洋蔥大火炒（不要炒得很熟，只要炒到洋蔥香味出來即可）。

3、放入雞塊大火炒到雞肉變色（只要變色即可，炒久了肉會老）。

4、轉小火（沙茶不能太高溫），加一大匙沙茶醬、醬油（如果之前醃的時候有加醬油，那么只要再加2/3匙，否則加一湯匙）、料酒，大火炒勻。

5、加入冰糖，繼續大火，等到冰糖化了，湯變稠即可。