乾燒沙茶雞

乾燒沙茶雞是半邊雞、沙茶醬、姜、蔥、香草、辣椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：乾燒沙茶雞
• 主要食材：半邊雞
• 輔材：沙茶醬
• 調料：姜、蔥、香草、辣椒

原料

半邊雞、沙茶醬、姜、蔥、香草、辣椒。

做法

1、先用沙茶醬淹雞肉10分鐘左右；

2、起鍋熱鍋倒適量油下姜、蔥、辣椒煸出香味；

3、再倒入淹好的雞塊放入香草一起翻炒，要不停的翻炒不加一丁點的水，乾燒；

4、最後加老抽、料酒燜3分鐘即可(因沙茶醬有味兒了，如果您口味重可以適量加些鹽)。