沙拉蘆筍

基本介紹

• 中文名：沙拉蘆筍
• 主要原料：蘆筍
• 是否含防腐劑：否
• 盛譽：蔬菜之王

菜譜名稱

沙拉蘆筍

菜品簡介

含多種維生素、礦物質和微量元素，是一種公認的保健蔬菜，在國際上享有“蔬菜之王”的美譽。

烹製材料

主料：蘆筍100克

調料：沙拉醬40克、白蘭地酒15毫升

烹製工藝

1、將切成段的蘆筍焯水，過冷水，控水備用；

2、沙拉醬中加白蘭地酒，調和成味醬；

3、將控乾余水的蘆筍裝盤，淋上調好的味醬即可。

廚師貼士

還可以根據自己的口味，在沙拉醬中混合其他香料，配成更個性化的味醬。