春季蘆筍沙拉

春季蘆筍沙拉是一道美食，由蘆筍、沙拉等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：春季蘆筍沙拉
• 主要食材：蘆筍
• 配料：米醋，紅葡萄酒醋，醬油等
• 工藝：涼拌

簡介

這道簡單有美味的冷沙拉無非就是蘆筍加了芝麻。

材料

米醋15毫升，紅葡萄酒醋5毫升，醬油5毫升，白糖4克，芥末5毫升，花生油30毫升，芝麻油15毫升，新鮮蘆筍680克，去老根，切成5厘米長的段，芝麻9克

做法

1.將米醋、紅葡萄酒醋、醬油、糖和芥末混合在一起。撒些花生油攪拌均勻。放置一邊。

2.將一鍋稍加過鹽的水煮沸，將蘆筍放入水裡煮3-5分鐘直到半軟。移出後用冷水沖洗。

3.將蘆筍放入一個大碗中，然後將調好的沙拉汁澆到蘆筍上，攪拌均勻，最後撒上芝麻即可。