沙參玉竹心肺湯

沙參玉竹心肺湯是一道菜品，由豬肺、南沙參、玉竹等製作而成。

基本介紹

• 中文名：沙參玉竹心肺湯
• 主要食材：豬肺600克
• 分類：中餐
• 口味：清淡

菜系功效

肺調養食譜 哮喘食譜 咳喘食譜 滋陰食譜

口味

原本味

工藝

煮

製作材料

主料：豬肺600克

輔料：南沙參15克,玉竹15克

調料：大蔥25克,鹽3克

教您沙參玉竹心肺湯怎么做，如何做沙參玉竹心肺湯才好吃

1.沙參、玉竹擇淨後用清水漂洗，再用紗布包起來備用。

2.豬心肺沖洗乾淨，擠淨血污，同沙參、玉竹一起放入沙鍋內，再將蔥(切段)洗淨放入，注入清水約2000毫升，先用武火燒沸後，改用文火燉約1.5小時，視心肺熟透即成，食時加食鹽少許調味。

健康提示

1. 沙參、玉竹皆有養胃陰、潤肺燥之功，與豬心肺燉湯，更富有潤養作用。

2. 對肺胃陰虛的燥咳、咽乾少津、大便燥結等症，都有一定的輔助治療作用。

食物相剋

南沙參：南沙參惡防己，反黎蘆。