水產加工/浙江省漁民技能培訓教材
基本介紹
- 書名：水產加工
- 類型：水產加工工業
- 出版日期：2005年11月1日
- 品牌：浙江科學技術出版社
- 作者：浙江省海洋與漁業局
- 出版社：浙江科技出版社
- ISBN：9787534127632
水產加工/浙江省漁民技能培訓教材
水產加工/浙江省漁民技能培訓教材
《水產品加工》是2008年12月1日由浙江科學技術出版社出版的圖書,作者是中國水產舟山海洋漁業公司職業技術學校。本書主要講述了水產品加工的原料、方法及其技術和管理...
它包括防止水產品腐敗變質的保藏處理;將水產品去雜、剖割、切塊、細碎的原料處理和進行調味、蒸煮、油炸、燒烤的烹調處理,以及製品的包裝和貯藏等。經加工的食品...
水產品是海洋和淡水漁業生產的水產動植物產品及其加工產品的總稱。包括:(1) 捕撈和養殖生產的魚、蝦、蟹、貝、藻類、海獸等鮮活品;(2)經過冷凍、醃製、乾制、...
《水產品加工技術》是2009年8月化學工業出版社出版的圖書,作者是吳雲輝。本書主要對常見水產品的加工技術進行了詳細的介紹,適合作為相關專業的教材。1...
海洋、江河、湖泊里出產的動物或藻類等的統稱,和相關的服務或加工行業的總稱。如:水產品加工、水產品藥物、水產品出口貿易、觀賞水產品等等。...
水產品冷凍加工指為了保鮮,將海水、淡水養殖或捕撈的魚類、蝦類、甲殼類、貝類、藻類等水生動物或植物進行的冷凍加工活動,但不包括商業冷藏。...
《水產品加工工藝與配方》是2008年化學工業出版社出版的圖書,作者是鄭堅強。本書介紹了水產冷藏、冷凍食品加工技術,水產醃製加工,水產乾製品加工,水產品的熏制加工,...
水產加工/浙江省漁民技能培訓教材...... 水產加工編輯 鎖定 本詞條缺少名片圖,補充相關內容使詞條更完整,還能快速升級,趕緊來編輯吧!水產加工/浙江省漁民技能培訓教...
水產加工業(aquatic products processing industry),是指對魚類等各種水產品進行保鮮、貯藏和加工的生產活動。...
《傳統水產品加工》是2002年廣東科技出版社出版的圖書,作者是李來好。...... 《傳統水產品加工》是2002年廣東科技出版社出版的圖書,作者是李來好。書名 傳統水產品...
水產深加工指的是經過加工的淨魚肉,或是經過深加工的魚腸、魚餅、魚糜等產品。...... 水產深加工指的是經過加工的淨魚肉,或是經過深加工的魚腸、魚餅、魚糜等產...
《水產品加工工藝學》是2011年出版的圖書,定價28.00元。...... 《普通高等教育農業部"十二五"規劃教材:水產品加工工藝學》主要分為水產品加工原料、水產品加工原理...
《水產品加工與貯藏 》是2011年化學工業出版社出版的圖書,作者是劉紅英。...... 《水產品加工與貯藏 》是2011年化學工業出版社出版的圖書,作者是劉紅英。[1] ...
本書與第一版一樣,內容包括了現有的魚類加工方法和新的加工工藝,以及相關文獻資料。前五章覆蓋了影響加工、醃製、魚漿和肉糜、冷卻和凍結以及罐藏加工的魚類生物...
《水產品加工新技術》系作者在歸納總結國內外先進的水產品加工技術的基礎上編寫而成。主要內容包括:水產品的保鮮儲運、水產品的保活運輸及貯存、凍製品加工、冷凍...
“水產品加工及貯藏工程”學科是以水生生物資源利用、水產品加工、水產品貯藏工程以及製冷與低溫技術為主要研究方向的學科。...
實驗室以水產品為主要原料,進行水產品精深加工、質量安全評價及其產業鏈相關領域的研究,開展大宗水產品的精深加工、副產物加工綜合利用、水產品活性物質、水產品保活...
中文名稱 水產品加工機械 英文名稱 processing machinery 定義 對水產品進行處理和加工的機械。 套用學科 水產學(一級學科),漁業船舶及漁業機械(二級學科) 以上...
各類水產品的冷凍加工 東海水產研究所對在海上捕獲的甲殼類動物(蝦、蟹等)、頭足類動物(烏賊、魷魚等)、棘皮動物(香參)和魚類(鯧、鯛等)進行了小包裝冷凍水...
水產養殖學專業培養具備水產動、植物增養殖科學等方面的基本理論、基本知識和基本技能,能在水產養殖生產、教育、科研和管理等部門從事科學研究、教學、水產養殖開發、...
中國水產總公司是專門從事海洋漁業經營活動的跨國企業。公司以海產品捕撈、加工與銷售為核心業務,並從事相關行業的勞務輸出、產品貿易等業務。...
《水產食品加工學》是2011年 鄭州大學出版社出版的圖書,作者是 劉書成 。...... 《水產食品加工學》重點介紹了水產食品原料的種類和特性,系統分析了水產食品原料中...