《水果手冊：健康篇》是2018年江西科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：水果手冊：健康篇
- 作者：張明主編
- 出版社：江西科學技術出版社
- 出版時間：2018年1月1日
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787539061276
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
水果的顏色可以說是五彩繽紛，不同顏色水果的營養價值和作用各不相同，了解它們的特性，才能發現好的水果搭配！本書從顏色各異的水果出發，詳細介紹了92種營養的水果，幫你了解水果的功效宜忌、營養搭配，學會用水果調理自己的身體！
作者簡介
張明副主任醫師，副教授，碩士生導師
美國匹茲堡大學醫學中心訪問學者，北京大學深圳醫院營養科主任，世界華人醫師協會臨床營養分會委員，中國醫師協會營養醫師專業委員會常委，中國營養學會臨床營養分會委員，中國膳食健康推廣工程專家組成員
廣東省家庭醫師協會營養醫師分會副主任委員，廣東省醫院管理協會營養管理專業委員會常委，廣東省營養學會臨床營養專業委員會常委，深圳市營養師協會副會長，深圳市整合醫學委員會委員，《中華臨床營養雜誌》通訊編委。
在《中華流行病學雜誌》《中華臨床營養雜誌》《British Journal of Nutrition》《Nutririonand Cancer》《The Journal of Nutrition，Health & Aging》等刊物上發表論文、譯文40餘篇，發表論著4篇，SCI收錄論文3篇。主編論著1部，參編論著2部。
