基本介紹
- 中文名:水果凍芝士蛋糕
- 主要食材:奶油乳酪,淡奶油
- 分類:果凍,蛋糕,乳酪蛋糕
用料
材料 | 用量 |
奶油乳酪 | 130克 |
淡奶油 | 260克 |
奧利奧餅乾 | 130克 |
無鹽黃油 | 70克 |
砂糖 | 55克 |
吉利丁片 | 10克 |
各種水果 | 適量 |
做法
1. 10克吉利丁片清水浸泡,水果切好備用。 |
2. 130克奧利奧餅乾碾碎,70克黃油微波融化倒入餅乾碎攪勻,鋪在模底壓緊,放冰櫃備用。 |
3. 130克奶油乳酪放碗裡,碗放熱水裡,攪拌融化加25克砂糖繼續攪拌均勻。 |
4. 另拿一個碗放260克淡奶油加入30克砂糖,打蛋器打到七八分膨脹。 |
5. 泡軟的吉利丁片倒入奶油乳酪碗裡,隔熱水攪拌均勻無顆粒 |
6. 奶油乳酪倒入打發的淡奶油中,用橡皮刮刀攪拌均勻,加入水果顆粒攪拌。 |
7. 芝士糊倒入模具,磕幾下,冰櫃中冷藏四小時完成。 |