水果朱古力凍芝士蛋糕

水果朱古力凍芝士蛋糕是一道美味佳肴，主料是淡奶油、奶油芝士、糖、黑朱古力、吉利丁片、芒果、木瓜、消化餅乾、奧利奧朱古力餅乾。

基本介紹

• 菜名：水果朱古力凍芝士蛋糕
• 主要食材：淡奶油、奶油芝士、黑朱古力、吉利丁片
• 輔料：芒果、木瓜、消化餅乾、奧利奧朱古力餅乾
• 調料：糖

做法

1.把兩種餅乾用保鮮袋裝住用擀麵杖一點點壓碎，要壓得很細。
2.吉利丁片用涼水浸泡，軟化後撈出。軟化後的吉利丁和芝士、糖一起隔水融化，朱古力用另一個碗隔水融化。
3.水果切丁以便備用
4.淡奶油打發到七分勉強可流動狀態，把融化了芝士和吉利丁的液體倒進打發的奶油里，攪拌均勻。
5.取出一半4的混合物，加入融化的朱古力，攪拌均勻。
6.準備好容器，鋪一層芝士奶油再放上點水果。
7.再鋪一層餅乾屑。
8.兩種奶油，兩種餅乾屑根據自己的喜好隨意一層層鋪，中間放入水果夾心。
9.在最上面擺上水果，篩上些奧利奧餅乾屑。自己隨意放。
10.放入冰櫃冷藏幾個小時。
11.凝固後就可以吃了，非常濃郁的奶香，層次分明，香甜美味！

小貼士

1.因為要放在冰櫃冷藏，可以適度的放甜一點，因為冷藏之後甜度適度會下降。