網紋朱古力凍芝士蛋糕是以奶油乳酪、朱古力等食材製成的一道美食，主要調料是細紗糖等，主要採用烤制的方法製作而成。
基本介紹
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
主料
150g奶油乳酪150g鮮奶100g淡奶油
配料
55g細紗糖80g朱古力50g黃油15g魚膠粉100g開水100g餅乾
製作方法
1、準備所有材料
2、餅乾壓碎，黃油隔水隔化後一餅乾碎拌均勻並倒入模具中壓實放入冰櫃冷待用
3、奶油乳酪隔水打散，加入細紗糖，拌均勻後分三次加入鮮奶，打到完全溶化。
4、用另無水無油的料理盤打發淡奶油，打到提起打蛋器有雞尾狀即可。（打蛋器經過時紋路較深）
5、這個時間開始用100克的開水衝到魚膠粉里去，一邊沖水一邊攪動，動作要快喔！忘了拍照喔！這是黃油隔水溶法
6、將芝士糊過篩到已打發的奶油盤
7、充份拌均勻後，倒入魚膠液，一邊倒一邊攪拌均勻，拌均後倒入從冰櫃取出的模具，並放入冰櫃冷藏三到四小時，因為急用，我只冷藏了一個多小時就取出備用了。
8、朱古力隔水溶化，想吃脆脆的朱古力，就要用密封的方式溶化了，想吃軟的就不用密封喔
食用須知
芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經過發酵作用製成而使這些養份更易被人體吸收。
