《比目魚》為清代戲曲家李漁1651年寫的第一部傳奇集《笠翁十種曲》其中一篇。
基本介紹
- 中文名：比目魚
- 來源出處：《笠翁十種曲》
- 創作年份：1651年
- 作者：李漁
《比目魚》為清代戲曲家李漁1651年寫的第一部傳奇集《笠翁十種曲》其中一篇。
比目魚是鰈形目魚類的統稱，又名沙地、左口、牙偏、偏口、鰈魚。外形呈橢圓形，很扁；背部顏色根據周圍環境的不同而有所變化；腹部呈白色；嘴巴很小，眼睛位於臉的右側。因其兩隻眼睛都長在頭的同一側而得名。比目魚種族豐富多樣，世界多...
比目魚，遊戲《集合啦！動物森友會》中的動物。英文名叫做oliveflounder；而日文則是ヒラメ；出現的場所為大海；魚影的尺寸為大；對應的模型為比目魚模型；北半球出現的月份為全年；南半球出現的月份同樣為全年；它出現的時間為全天；而價格則是800。背景設定 要論外形的奇怪程度，必須有比目魚的一席之地，這樣奇怪的...
太平洋大比目魚為海中最大的魚之一，可超過360千克。然而，大部分被釣者捉到的魚都是幼魚，重量小於4.54千克，最大的成魚產於極深的水中。拉丁文Hippoglossus意為“海中河馬”。只有雌魚才會長至較大體形，雄魚很少超過25公斤。北美人十分喜愛大比目魚，當然價格也很昂貴，是某些昂貴魚種如智利海鱸的極好替代品。盡...
比目之魚，源出《鬼谷子·反應》：“故知之始己，自知而後知人也。其相知也，若比目之魚。”比目之魚是一雙眼睛長在身體一側的魚，需要兩尾並游，方能辨別方向。用於形容形影相隨的恩愛夫妻。詞義 比目之魚，是一雙眼睛長在身體一側的魚，需要兩尾並游，方能辨別方向。用於形容形影相隨的恩愛夫妻。比目魚為鰈...
鰈形目(Pleuronectiformes)幾種比目魚，特別是庸鰈屬(Hippoglossus)的大西洋和太平洋產經濟價值高的大型魚類的統稱。與其他鰈科(Pleuronectidae)魚一樣，兩眼一般在體右側，且僅該側有顏色。大西洋大比目魚(H. hippoglossus)見於北大西洋兩岸，形大，可長達2公尺(7呎)，重325公斤(720磅)；身體有眼側為褐色、...
紅燒比目魚是一道以比目魚為主料的菜品。比目魚，俗稱塔么魚、獺目魚。大比目魚是非常名貴的品種，其營養豐富，味甘，性平，無毒；能補虛益氣。材料 比目魚500克蔥姜蒜、大料少許 調料 紅燒醬汁：醬油3小勺 醋、鹽1.5小勺 糖3小勺 水適量料酒3小勺 製法 1.比目魚洗淨控乾，蔥姜蒜切片備用。2.鍋入適量油燒...
香煎比目魚 香煎比目魚是一道菜品，主料為比目魚，採用煎制為主要製作工藝。食材明細 材料；比目魚。調料；鹽，油。製作步驟 1.比目魚洗乾淨後撒上鹽醃製兩三個小時。2.鍋里放油。3.油熱後放入醃好的魚中小火慢慢煎熟。4.等魚肉熟透後轉大火把魚皮煎脆即可。
原始比目魚 原始比目魚（學名heteronectes）,是一種已滅絕的比目魚，生存於始新世的歐洲。原始比目魚
清蒸比目魚顧名思義就是把比目魚清蒸，比目魚肉質細嫩潔白，味道鮮美，營養豐富，所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助於降低血中膽固醇，增強體質。菜品特色 比目魚最典型的烹飪方法就是清蒸，能充分展示比目魚鮮美的特色。做法 用料 主料：鴉片魚 輔料：蔥、八角、香菜 調料：料酒、食鹽、蒸魚豉油、芝麻油、蔥、...
棲息在淺海的沙質海底，捕食小魚蝦。它們特別適於在海床上的底棲生活。由於它們的身體扁平。雙眼同在身體朝上的一側，這一側的顏色與周圍環境配合得很好；它們身體的朝下一側為白色。比目魚的身體表面有極細密的鱗片。比目魚只有一條背鰭，從頭部幾乎延伸到尾鰭。它們主要生活在溫帶水域，是溫帶海域重要的經濟魚類。藥性...
串烤比目魚是以比目魚為主料製作的菜品。材料 原料：比目魚一條（約750克）調料：料酒100克，精鹽15克 烹飪方法 將魚去腸雜洗淨，剁除頭尾留中段（約500克）、用刀將魚腹骨削薄，魚皮拉平，切成約5厘米長、3厘米寬的小魚塊，撒上12克精鹽拌和醃製3小時，用清水沖洗後，放入鍋內倒入料酒、3克精鹽拌和一下醃製...
煎小比目魚 煎小比目魚是以小比目魚、雞蛋為主料的菜品。用料 做法
烤比目魚，把鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成時，逐塊放入魚塊炸至金黃香熟，即可食用 ，香嫩味鮮。製作材料 原料；鮮比目魚1500克，雞蛋100克，麵粉100克。調料：食油250克，雪利酒50克，白醋、精鹽、胡椒粉各適量。烹飪方法 將比目魚除腸雜洗淨去頭尾，切成150克一塊，撒上精鹽、白醋、胡椒粉、雪利酒醃製約15...
《比目魚》是一本2023年人民文學出版社出版的圖書，作者是君特·格拉斯。內容簡介 長篇小說《比目魚》以格林童話《漁夫和他的妻子》的故事為框架，反其道行之，以獨特筆法勾勒出人類發展進程，揭示了占統治地位的男性製造暴力、追求權力並走向窮途末路的過程，探尋了婦女在推動真正進步即消除飢餓方面所起的作用。九個不...
燉比目魚是一道由比目魚、大料、桂皮、乾辣椒等做成的美食。材料 比目魚一條 蔥切段、蒜切兩半、花椒裝調料盒、大料、桂皮、乾辣椒、姜切片 調料 醬油、醋、鹽、糖、味素 做法 先將比目魚的磷去掉，腮等內臟都清潔乾淨，洗淨．在魚上劃幾刀，兩面粘上麵粉，在油鍋里炸一下。炸魚的油不要放太多，炸完魚之後，...
牙鮃在中國俗稱牙片、偏口、比目魚、平目、左口、圓眨、酒瓶、偏口魚、比目魚、牙鰨、高眼、鮃等，亦稱“左口魚”。是名貴的海產魚類，又是重要的海水增養殖魚類之一。它的個體碩大、肉質細嫩鮮美，是做生魚片的上等材料，深受消費者的喜愛，市場十分廣闊，經濟價值很高。牙鮃在中國的漁業史上占有一定的地位，但是...
鮃魚是比目魚的一類。體側扁，不對稱，兩眼都在左側。口前位，下頜有突出。前鰓蓋骨邊緣游離。有眼的一側皮膚呈暗灰色或有斑塊紋，無眼的一側皮膚為白色。鮃魚種類繁多，廣泛分布於熱帶或溫帶的海洋中。我國沿海各地也多有生產。主要可供作鮮食或製成罐頭及鹹乾製品。魚肝可提制魚肝油。特別是牙鮃品種是我國黃海...
偏口魚，即比目魚，高眼鰈，是硬骨魚綱鰈形目魚類的總稱，包括鰜科、鮃科、鰈科、鰨科、舌鰨科魚類。偏口魚身體扁平，成長中兩眼逐漸移到頭部的一側，平臥在海底。簡述 又名“木葉鰈”、“鮃魚”、“鼓眼魚”等。海水魚。古稱鰜，也有把兩眼都在左邊的叫鮃，兩眼都在右邊的叫鰈;北方統稱為偏口魚，江浙習慣叫比目魚...
鴉片魚是一種俗稱，又由於其眼睛生在一邊，又叫比目魚，它屬硬骨魚綱鰈形目，產於俄羅斯，肉質鮮美，含油脂量較高，特別是鰭邊和皮下含有豐富的膠質，為許多食客所推崇。常見魚頭。相關文化 鴉片魚頭 做法1 魚頭在買的時候魚販已經將其劈開內部處理乾淨了，所以直接扣在盤中，放上薑片，生抽，料酒，白糖（少許）...
牙鮃在我國俗稱牙片、比目魚，是名貴的海產魚類，又是重要的海水增養殖魚類之一。味道鮮美，深受人們的喜愛。價格便宜。紅燒、蔥油、家常燜味道都非常純正！疾病防治 沿岸許多魚類被鏈球菌感染，尤其是做牙鮃魚飼料的小雜魚感染嚴重，是牙鮃魚患此病的直接感染源。無論是細菌還是病原菌，在-20℃至-40℃下都不能凍死...
牙鮃屬，Paralichthys (Girard, 1858)，鰈形目牙鮃科的一屬魚類。魚類我國稱之為比目魚（flat fish，Fluke）牙片和偏口（Plaice），其肉質細嫩，脂滿味美易消化，是營養價值極高的名貴魚類，分布在南、北美洲東西岸較多，已知的有近23種，而亞洲沿岸只有牙鮃一種，是東北亞沿岸的特有種，主要分布於渤海、黃海、東海...
舌鰨（舌鰨科）（Cynoglossidae; tongue soles）硬骨魚綱舌鰨科魚類的統稱。比目魚的一類。體側扁，不對稱，兩眼均位於頭的左側，體長可達80cm。口下位，吻部下彎如鉤。前鰓蓋骨邊緣不游離。背鰭和臀鰭完全與尾鰭相連；無胸鰭。棲息底層。種類繁多。中國沿海均產。為經濟魚類，供鮮食或制罐。俗名：目魚、鰨米、...
左口魚，是比目魚科的魚，人稱「比目魚」，又叫「左蝶魚」。它們棲息在淺海的沙質海底，捕食小魚蝦。它們特別適於在海床上的底棲生活。由於它們的身體扁平。雙眼同在身體朝上的一側，這一側的顏色與周圍環境配合得很好；它們身體的朝下一側為白色。比目魚的身體表面有極細密的鱗片。比目魚只有一條背鰭，從頭部幾乎...
鰈形目（Pleuronectiformes），是指硬骨魚綱的一目，因遊動似蝶飛而得名。又因本目魚類兩眼同位頭一側，被認為需兩魚並肩而行，故又名比目魚。鰈形目物種體甚側扁，成魚左右不對稱，兩眼均位於頭部左側或右側。口、牙、偶鰭等也時有不對稱情況。肛門通常不在腹部正中線上。各鰭一般無鰭棘。背鰭、臀鰭基底長...
“牙片魚”本名叫阿拉斯加大比目魚。對於為何會有“牙片”的叫法，是從“牙鮃”魚演變而來的。在很多地方，眼睛長在左側（註：眼睛長在右側的叫鰈魚）的比目魚也叫“牙鮃”魚，經過漁民南腔北調的交易就形成了這種稱呼。相比之下，東北地區（註：膠東半島也這么叫）叫“牙片魚”，而四川、浙江和廣州一帶，直接...
可勃櫛鱗鰨沙，又稱褐斑櫛鱗鰨，俗名龍舌、鰨沙、比目魚，為輻鰭魚綱鰈形目鰨科的一種。形態特徵 體長卵形，極側扁；兩眼在右側，眼間隔處具鱗片。前鼻管單一短小，伸達至極短小的後鼻管之前。頭短鈍。口小，近下位，僅盲側上下頜具細齒帶；齶骨無齒。兩側體側皆被櫛鱗，側線被圓鱗。背鰭與臀鰭基部無孔...
炸偏口魚是以比目魚、料酒、白醋為原料的菜品。採用炸制為主要工藝。炸偏口魚簡介 偏口魚，即比目魚，是硬骨魚綱鰈形目魚類的總稱，包括科、鮃科、鰈科、鰨科、舌鰨科魚類。偏口魚身體扁平，成長中兩眼逐漸移到頭部的一側，平臥在海底。偏口魚種類甚多，這次我用這種偏口魚我們當地海邊人稱之為――長脖魚（或叫小嘴...
flatfish，英語單詞，主要用作名詞，作名詞時譯為“[魚] 比目魚（鰈形目魚的總稱）”。單詞用法 N-VARFlatfish are sea fish with flat wide bodies, for example, flounder or sole. 比目魚 短語搭配 Tongue flatfish 斜頜鰈 Transparent Flatfish 透明比目魚 grilled flatfish 扒鰈魚 ; 詳細翻譯 Flatfish...
民國《蕭山縣誌》記載：有鯉魚、鯽魚、鰱魚、鱅魚、青魚、草魚、鯿魚、鱧鱨(即黃顙)、舌鰨(比目魚)、沙鱧(土步魚)。沿海有四鰓者(俗名火哲頭)，還有銀魚、鰣魚、鮎、鯔、鰻魚、鱖、鰷魚、鱭餐、鱵魚、嘉魚、梅魚(又稱梅公頭或日麋魚)、石斑魚、溪鱖等。杭州水域天然魚類組成有三個特點：一是江河緩流性...