鰈形目(Pleuronectiformes)幾種比目魚，特別是庸鰈屬(Hippoglossus)的大西洋和太平洋產經濟價值高的大型魚類的統稱。與其他鰈科(Pleuronectidae)魚一樣，兩眼一般在體右側，且僅該側有顏色。大西洋大比目魚(H. hippoglossus)見於北大西洋兩岸，形大，可長達2公尺(7呎)，重325公斤(720磅)；身體有眼側為褐色、淡黑或深綠色，無眼側通常為白色；在一些地區由於過量捕撈已變為稀有。太平洋大比目魚(H. stenolepis)體較小，且較細長，產於北太平洋兩側；綠褐色，可重達213公斤。其他名為halibut的食用比目魚有鰈科的格陵蘭大比目魚（馬舌鰈）和鮃科(Bothidae)的加利福尼亞牙大比目魚（加利福尼亞牙鮃， 學名為California halibut)。格陵蘭大比目魚(Reinhardtius hippoglossoides)是北部種，見於大西洋北極和近北極水域，可長約100公分(40吋）; 體色淡褐或淡黑，但與大多數其他比目魚不同，體兩側全有顏色。加利福尼亞牙大比目魚(Paralichthys californicus)產於加利福尼亞沿海；體灰褐色，最大體長約1.5公尺，重達27公斤。鮃科其他種類通常眼及體色僅見於左側，而加利福尼亞牙鮃的兩眼與顏色則可均在左側或均在右側。
基本介紹
- 中文學名：日比目魚
- 別稱：Pleuronectiformes
- 界：動物界
- 科：鰈科
- 屬：庸鰈屬
- 分布區域：大西洋和太平洋
簡介,體形特徵,種類特徵,
簡介
聖日比目魚【halibut】
鰈形目幾種比目魚，特別是鰈科庸鰈屬的大西洋和太平洋產經濟價值高的大型魚類的統稱。兩眼一般在體右側，且僅該側有顏色。大西洋庸鰈見於北大西洋兩岸，是最大的比目魚，可長達2米，重325千克；身體有眼側為褐色、淡黑或深綠色。太平洋聖日比目魚體較小，且較細長，產於北太平洋兩側。其他食用比目魚有見於大西洋北極和近北極水域的格陵蘭聖日比目魚和產於加利福尼亞沿海的加利福尼亞聖日比目魚(鮃科)。
體形特徵
兩眼一般在體右側，且僅該側有顏色。
種類特徵
可長達2米，重325千克；
