歸地燒羊肉

歸地燒羊肉是一道美食，主要製作材料有羊肉。

基本介紹

• 中文名：歸地燒羊肉
• 主要食材：羊肉，當歸
• 特性： 藥膳食療
• 主治：功能性子宮出血

基本內容

菜品介紹：羊肉性味甘溫，入脾、腎二經，可益氣補虛，溫脾暖腎，是一種良好的滋補強壯品，尤其適宜秋冬進補時選用。常吃羊肉能促進血液循環，增加熱量，禦寒增溫，開胃健身。自唐代名醫張仲景創製了食療名方"當歸生薑羊肉湯"以來，用羊肉、當歸、生薑製成的藥膳廣為套用。實踐證明羊肉與當歸配伍能溫經健脾、養血補腎，佐以生地緩和生薑的辛燥，使本方溫而不燥。

歸地燒羊肉

食療作用：

益氣補中，溫中暖下。適用於脾腎陽虛，下元虛冷，沖任不固引起的崩漏及產後病後之體虛、血虛、畏寒肢冷諸證。

特性： 藥膳食療

主治： 功能性子宮出血

做法一

配方： 羊肉500克，當歸15克，生地15克，乾薑10克。

製法： 將羊肉切塊，放入砂鍋內，加當歸、生地、乾薑、醬油、糖、料酒等，用文火燒至羊肉熟透。

功效： 溫腎固沖，調經止血。

用法： 佐餐分次食用。

做法二

材料：羊肉500克，當歸、生地各15克，乾薑10克。

做法：羊肉洗淨，切塊，放砂鍋中，併入洗淨之藥及醬油、鹽、糖、黃酒，清水各適量，紅燒至肉爛，可常服。

作用：溫中補虛，益氣攝血;適用於氣虛所致月經量多，色淡質虛，面色無華，神疲氣短，懶言，舌質淡，脈弱無力。