櫻花餅

櫻花餅是一道美食，主料是紅豆，櫻花，配料是熟芝麻，糯米粉 等，該道菜品通過將食材進行小火煮的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：櫻花餅
• 材料：紅豆，櫻花
• 工藝：煮
• 所需時間：30分鐘

材料

紅豆，櫻花，熟芝麻，糯米粉

做法

1.紅小豆洗淨，放入清水泡一夜

2.紅小豆変胖了吧

3.放入高壓鍋中，大火燒開，加蓋小火煮30分鐘

4.將鍋中的紅豆水到出，重新加清水煮10分鐘

5.將紅豆控乾水

6.放入平底鍋中，加白糖，用鏟子將紅豆碾碎

7.櫻花摘幾枝

8.花瓣清水投洗，控去水分

9.200克紅豆泥加入適量的熟芝麻加入適量的花瓣

10.再逐個做成大小適中的豆沙球

年糕皮製作

1.在大盆里放入12克的糯米粉

2.慢慢的到入180cc的清水攪拌

3.篩入120克的麵粉

4.加入30克的細砂糖攪拌均勻

5.攪拌均勻後，有條件的，麵糊過鑼篩，分別分裝2份

6.1份麵糊裡面加幾滴色素

7.這么樣2份，1份白色，1份粉紅色，

8.不粘鍋不放油，燒熱，小火，放入一匙麵糊，抹平

9.再加上幾瓣花瓣，約五十秒翻個個兒，烙另一面

10.不要烙糊了，烙好一個用保鮮膜包好

11.包上紅豆芝麻花餡，裝盤

12.多餘的年糕皮用模具壓出形狀