鹽漬櫻花櫻花蜜櫻餅

鹽漬櫻花櫻花蜜櫻餅

基本介紹

  • 中文名:鹽漬櫻花櫻花蜜櫻餅
  • 主要食材:新鮮櫻花,鹽
  • 分類:日式,小吃,餅
用料,做法,

用料

材料
用量
新鮮櫻花
500克
100克
櫻花花瓣
適量
白糖
100克
鹽漬櫻葉
櫻花蜜
糯米粉
白糖
少許

做法

1. 摘下櫻花,用淡鹽水將櫻花洗淨後瀝乾水分
2. 將1放入容器中,撒鹽30克。將花壓實後再壓上重物。(不能過重,否則會把花瓣壓掉)
3. 放置約一周后擠乾水分,涼於竹蓆上陰乾
4. 乾後,放入容器內保存,覆蓋剩下的70克鹽
5. 鹽漬櫻花成品圖
鹽漬櫻花櫻花蜜櫻餅

9. 自製櫻花蜜成品圖
鹽漬櫻花櫻花蜜櫻餅

14. 櫻花餅成平圖
鹽漬櫻花櫻花蜜櫻餅

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