基本介紹
- 中文名:鹽漬櫻花櫻花蜜櫻餅
- 主要食材:新鮮櫻花,鹽
- 分類:日式,小吃,餅
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
新鮮櫻花 | 500克 |
鹽 | 100克 |
櫻花花瓣 | 適量 |
白糖 | 100克 |
鹽漬櫻葉 | |
櫻花蜜 | |
糯米粉 | |
白糖 | 少許 |
做法
1. 摘下櫻花,用淡鹽水將櫻花洗淨後瀝乾水分 | |
2. 將1放入容器中,撒鹽30克。將花壓實後再壓上重物。(不能過重,否則會把花瓣壓掉) | |
3. 放置約一周后擠乾水分,涼於竹蓆上陰乾 | |
4. 乾後,放入容器內保存,覆蓋剩下的70克鹽 | |
5. 鹽漬櫻花成品圖 | |
9. 自製櫻花蜜成品圖 | |
14. 櫻花餅成平圖 |