基本介紹
- 中文名：櫻花奶油小餅
- 主要食材：低粉，淡奶油
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
低粉 | 65g |
淡奶油 | 60克 |
黃油 | 20g |
糖粉 | 50 |
鹽漬櫻花 | 20朵 |
蛋白 | 1個 |
做法
1. 用溫水把鹽漬櫻花泡到花瓣都打開 | |
2. 用紙吸乾櫻花水分 | |
3. 黃油隔水融化 | |
4. 糖粉倒入淡奶油中攪拌均勻 | |
5. 分三次倒入蛋白攪拌均勻 | |
6. 低粉過篩倒入攪拌至無粉末狀 | |
7. 倒入之前融化已冷卻的黃油攪拌均勻後蓋上保鮮膜靜置30分鐘 | |
8. 舀一勺麵糊放一朵櫻花 |  |
9. 烤箱中層 上下火170℃ 約8分鐘 |  |
10. 邊邊微黃既可出爐 |  |
