檸檬蜂蜜烤雞

基本介紹

• 中文名：檸檬蜂蜜烤雞
• 主要食材：整雞一隻，姜 蔥

用料

材料

整雞一隻

姜 蔥

檸檬

蜂蜜

老抽 生抽 蚝油 鮮貝露 料酒 鹽

做法

1. 蜂蜜，醬油，料酒三勺，老抽，鮮貝露，蚝油一勺，鹽胡椒適量，把所以調味料混合在一起，製成醃料。
2. 把雞放入醃料中，按摩片刻。
3. 把雞和醃料一起倒入密封袋中，放入冰櫃冷藏24小時
4. 24小時後取出雞，在肚子裡塞入檸檬，香蔥，薑片，也可以撒點百里香。
5. 用牙籤把雞肚子封口，用棉繩固定雞腿和雞翅，最後用烤插穿起整雞固定住。
6. 刷上蜂蜜，在室溫下自然吹乾。約15分鐘。
7. 放入烤箱中，開啟轉叉功能，調到上下火180度，烤60分鐘。
8. 每隔20分鐘，打開烤箱門，給雞刷上蜂蜜和醬料。
9. 裝盤