檸檬杏仁小蛋糕

檸檬杏仁小蛋糕是一道糕品，由檸檬、黃油等製作而成。

基本介紹

• 中文名：檸檬杏仁小蛋糕
• 主要原料：檸檬，黃油
• 是否含防腐劑：否
• 口味：甜味
• 工藝：其它工藝

原料

A.檸檬1個（小個的，大的半個就夠）

B.融化的黃油90克，糖60克，雞蛋2個

C.低筋麵粉40克，杏仁粉80克

D.熔化黃油5克（塗抹模具用）

步驟

1：檸檬皮刮成細絲，擠出檸檬汁約20克備用。(若是沒有檸檬皮刮刀，就用刀先將檸檬皮削下，然後把皮裡面的白瓤片清潔後切碎)

2：黃油熔化，加入糖攪拌熔化，再加入檸檬皮絲和檸檬汁，然後將蛋液打撒加入黃油中，並攪拌平均。

3：杏仁粉和低筋麵粉夾雜過篩，加入黃油中，攪拌平均。烤箱預熱180度

4：模具上塗一層熔化黃油防粘，然後將麵糊倒入模具約8分滿。模具放烤箱中層，上下火，烤20分鐘上下。