檸檬蜜夾餡小蛋糕

檸檬蜜夾餡小蛋糕是一道由安佳無鹽黃油，細砂糖，雞蛋，低粉，杏仁粉，鮮榨檸檬汁為原料烘焙製作的甜品。

基本介紹

• 中文名：檸檬蜜夾餡小蛋糕
• 主要原料：無鹽黃油，細砂糖，雞蛋，低粉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質、碳水化合物
• 製作工藝：烘焙

材料

材料：無鹽黃油45克，細砂糖35克，雞蛋43克，低粉30克，杏仁粉10克，鮮榨檸檬汁15ML，檸檬皮屑少許

餡料：自製檸檬蜜

烤箱:變溫烤箱

做法

1.黃油室溫軟化，加糖打發到濃稠發白，體積變大。

2.全蛋打勻，分次加入黃油中拌勻。

3.低粉+杏仁粉+泡打粉混合過篩，拌入黃油中。

4.加入檸檬汁、橙酒和檸檬皮屑拌勻。

5.模具刷融化黃油，擠入蛋糕糊8-9分滿。

6.預熱烤箱，上下火，180度烤20分鐘。

7．趁熱脫模，在凹陷處擠上檸檬蜜。